金沙温家醋

50年代中葉，温邦賢之父温道富引進制醋藝人巫雲華先生開創禹謨醋之先河。1972年，温邦賢採用巫雲華先生傳授的傳統釀醋工藝創建禹謨温馨醋園，其後將產品註冊為“温家”醋，已有近40年曆史。“温家醋”以水、麥麩、玉米、大米為主要原料，配以砂仁、白扣、肉桂、草果等百餘味名貴中草藥，採用傳統工藝，祖傳配方與現代釀醋工藝技術結合，經露天發酵一年以上精心釀製而成。其產品色澤棕褐，濃度適中，酸而不澀，香而微甜，久存不腐，回味綿長，口感甚佳，堪稱醋中珍品，深受消費者喜愛，是省內外市場具有一定知名度的地方名特產品。

2003～2004年“温家醋”被評為“貴州省名牌產品”，2007年授牌被評為“貴州省名特優產品”。2007年“温家醋”被省工商局授予“貴州省著名商標”。企業2003年被評為“金沙縣農業產業化重點龍頭企業”，2006年被評為“畢節地區第一批地級農產品加工龍頭企業”。2010年元月被評為“畢節地區產業化經營重點龍頭企業”。2005年至2006年被地區工商局評為“地級守合同重信用單位”，2007年、2008年被省工商局評為“省級守合同重信用單位”。

“温家醋”主要選用麥麩、大米、玉米、高粱、優質泉水等為原材料，其來源主要是向當地農民收購，直接幫助農民實現糧食產品的就地轉換增值，向當地農民提供製醋附屬產品（醋糟）作飼料發展養殖業，增加農民收入。 ^[2] 

2002～2008年，“温家醋”產量一直保持在500噸以上，2009年來，產量突破800噸，但產品在市場經常脱銷，供不應求，更談不上開闢新的市場。縣內市場：現生產的“温家醋”有袋裝、壺裝、瓶裝三種，包裝設計禮品型，式樣精美，攜帶方便。產品一直是以產定銷，遠遠不能滿足城鄉市場。擴大產量後，按縣內60多萬人口的1/2供應，以每人年消費食醋2公斤計算，其消費量在1500噸以上。縣內大小餐館2000多家，按每家100公斤計算，消費量也在200噸以上。縣外市場：“温家醋”現已銷往畢節、遵義、浙江、陝西等地，作為禮品已被帶往四川、重慶、河南、昆明等眾多省市，得到各方好評。“温家醋”以其產品質量好，屬純正生物製品，且價位適中，適應各層次消費人羣，受到用户依賴。僅畢節地區東部縣市（除金沙外）無該傳統工藝的純生物食用醋加工廠，有近300萬人口，其食醋量是一個很大的市場。與金沙相鄰縣市，特別是遵義和與產地一河之隔息峯、修文及貴陽市等地，“温家醋”以其品質、包裝、價位均具有廣闊的消費市場，按市場預測估算，縣外市場每年消費在8000-10000噸以上。綜上，醋業發展市場潛力非常之大。根據市場資源共享原則，最保守估算“温家醋”至少有2500-3000噸的市場份額。

温馨醋園堅持“市場導向、質量為根、創新為魂”的科學發展理念，旨在提高企業生產能力和企業市場競爭能力，以滿足國內市場、打入國際市場，實現企業最大社會效益和經濟效益，為企業可持續發展奠定堅實基礎。 ^[1]