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金橘
(芸香科金橘屬植物)
鎖定
金橘形態特徵
樹高3米以內;枝有刺。葉質厚,濃綠,卵狀披針形或長橢圓形,長5-11釐米,寬2-4釐米,頂端略尖或鈍,基部寬楔形或近於圓;葉柄長達1.2釐米,翼葉甚窄。
單花或2-3花簇生;花梗長3-5毫米;花萼4-5裂;花瓣5片,長6-8毫米;雄蕊20-25枚;子房橢圓形,花柱細長,通常為子房長的1.5倍,柱頭稍增大。
果橢圓形或卵狀橢圓形,長2-3.5釐米,橙黃至橙紅色,果皮味甜,厚約2毫米,油胞常稍凸起,瓢囊5或4瓣,果肉味酸,有種子2-5粒;種子卵形,端尖,子葉及胚均綠色,單胚或偶有多胚。
金橘分佈範圍
金橘生長習性
金橘性喜温暖濕潤,怕澇,喜光,但怕強光,稍耐寒,不耐旱,南北各地均有栽種。要求富含腐殖質、疏鬆肥沃和排水良好的中性培養土,如果土壤偏酸也生長不好。
夏季需在遮蔭棚下養,特別要避免中午的強光直射,可使其接受上午9點以前及下午5點以後的陽光照射,初秋也需遮去30%光照,秋末和冬季應擺放在室內向陽處,使其充分接受光照。秋末氣温低於10℃時應及時搬入室內,冬季室温最好能保持在6-12℃,温度過低易遭受凍害,過高會影響植株休眠,不利於來年開花結果,春季清明後可適當開窗通風,使其逐步適應室外的氣温,穀雨節後方可出室。
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金橘繁殖方法
金橘通常採用嫁接繁殖,用其他柑橘類植物的實生苗作砧木,選擇一年生粗壯的春梢作接穗。隨採隨用,剪去葉片保留葉柄。在4月至5月間用切接法,芽接在6月至9月間操作,靠接在4月間。嫁接時需注意去除砧木苗發出的根櫱,經45天至60天癒合。
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金橘栽培技術
金橘整地建園
山地果園在定植前必須挖定植坑,株行距為2×3米,每畝種植110-120株,坑寬、深最好是各1米,如受條件限制,也可因地制宜挖寬、深各80-60釐米的定植坑。待定植成活後再逐年擴坑。挖坑時表土與底層分別堆放,即表層30釐米厚的熟土,起土時放在坑的一邊,下層50釐米厚的心土放在另一邊。挖好坑後先將表土放入底層,然後每坑分別放入經漚熟後的豬牛欄糞20-40公斤、磷肥0.5-1公斤,如無豬牛欄糞也可用2-3公斤金葵子生物肥代替作基肥。生物肥能夠固氮解磷、解鉀,增加土壤微生物含量,改變土壤團粒結構,是今後發展無公害水果的主要化肥料。基肥一定要與之拌均,最後整成定植堆,定植堆要與原土高出20-30釐米以防止肥料和鬆土下沉時,埋沒苗木嫁接口,引起根頸腐爛,然後開溝起畦。用水田種植,犁至硬底破碎,開溝起畦,常規種植規格為2×3米,從多年實踐來看,採用密植方法(1.5×2米)能提高前期產量,較快獲得經濟效益,此方法值得推廣。
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金橘栽植時間
金橘栽植方法
栽植時選用根系發達的良種壯苗。起苗時注意保護根系,用黃泥漿裹根,挖苗時根系損傷部分,要加以修剪,使傷口平滑,定植時最好選擇無風的陰天或多雲天氣進行,苗木種下後覆土至80%時將苗木輕輕向上提一下,使細土進入根系縫隙,與根系緊密接觸,再覆土至根頸,做成圓盤狀樹盤,淋足定根水,使土壤下沉與根自然緊密接觸。次日後再補淋一次,以後根據天氣情況淋水,半月後再施一次腐熟的人糞尿水加0.2%尿素。樹盤用草覆蓋保濕,穩定土温。
金橘肥水管理
栽後細緻的管理,能提高金橘苗木種植的成活率。最主要的措施是栽後的肥水管理,管理工作主要有:
⒈及時淋水,金橘苗種植後的一個月內,根據天氣情況,3-4天淋水一次。
⒉用水田種植的注意排水,以防爛根。
⒊樹盤覆蓋。苗木種下後最好用雜草和稻草等。覆蓋樹盤,以減少水分蒸發,保持土壤疏鬆,保持土温,促發新根,提高成活率。
⒋適時施肥。成活的幼樹新梢萌動後,可進行第一次施經漚制腐熟的人糞尿或桐麩淡水肥,以後每隔10天左右施一次,開始時每50公斤施8-10株,隨着苗木的生長,施肥量及濃度也隨之逐漸增加。
幼齡樹施肥
幼齡金橘樹是指定植後的1-2年未進入結果期的幼樹,這個時期正處於營養生長期,施肥的目的主要是為幼樹生長髮育提供足夠的養分,促進抽發強壯枝梢,使之迅速形成豐產樹冠為早結豐產打下基礎。所以,幼樹施肥應以氮肥為主,配合施用磷、鉀肥,並結合深翻改土,增施綠肥、廄肥等。
⒈增施氮肥:幼齡樹施肥應掌握勤施薄施的原則,即多次少量,低濃度施肥。一般1-3年生樹全年平均每株施農家肥30-40公斤,尿素0.4-0.5公斤,過磷酸鈣0.3-0.6公斤。
成年結果樹施肥管理
金橘進入盛果期後,產量高,肥料需要量大。此時施肥不足將極大地影響產量及樹勢。金橘結果習性與其他柑桔類不同,每年開3-4次花,果花同樹,因此,金橘結果樹的施肥應根據其特點進行合理施肥。
⒈重施春梢萌芽肥
根據金橘以當年春梢為主要結果母枝這一特點,必須抓好促梢放梢環節。金橘春梢一般在4月上旬抽發,因此,要求在3月中旬每株結果樹施15:15:15硫酸鉀複合肥0.8-1公斤,在樹冠滴水線下開10-15釐米的淺溝施下,然後回土覆蓋。
⒉保花、穩果肥
一年內多次開花,多次結果是金橘的又一特點,金橘結果樹第一次開花在6月上中旬,第二次花在6月中下旬,第三次花在7月上旬,第四次花在7月中旬。一年內四次花都能形成果實,但是,以第一、二次花結的果實比較大,經濟效益高,而且生長時間長、果大、成熟早、品質好。為使第一、二次花多座果,提高座果率,5月中下旬,現蕾期要適時施下花蕾肥,每株施硫酸鉀複合肥0.5-0.7公斤,施肥方法:在結果樹盤開放射溝,將肥施下。同時根據果園花量進行根外追肥保花保果,花量少的可在盛花期噴綠芬威2號1000倍+植物龍1000倍,保花保果;花量大的可在謝花後噴磷酸二氫押+防落素保果,第一次生理落果前3-4天,噴綠芬威2號1000倍+“九二O”50PPM進行保果。
⒊果實膨大肥
金橘有多次開花結果習性,往往幾批花果同時並存,需要特別注意穩果、壯果。7-8月是金橘果實迅速膨大的時期,果實膨大肥應在7月中旬左右施下。結果樹每株施豬牛糞或桐麩15-20公斤加硫酸鉀複合肥0.25公斤。施肥方法:開淺溝施下,施後覆土平溝。
⒋採後肥
為了恢復樹勢,補充營養,增強樹體抗寒力,保葉過冬,促進養分積累,在採果後應及時施一次追肥,每株施硫酸鉀複合肥0.25-0.5公斤或尿素0.5公斤。
⒌重施基肥
基肥是金橘一年生長的物質基礎,為了保證連年高產穩產,每年除了4次追肥外,還應重施一次基肥。基肥要求在6月中旬進行,保證果實膨大有足夠的養分,其做法是,在離樹幹50-60釐米(樹冠滴水線)挖一條深60-80釐米,寬30-50釐米,長80-100釐米的施肥溝,每株施入桐麩2-3公斤,豬牛糞1-15公斤,若無豬牛糞或桐麩,可用2-2.5公斤金葵子生物肥代替。
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金橘整形修剪
定幹、整形
出圃前未進行整形或整形不當的幼苗,在定植後1-2年應根據具體情況在春梢萌芽前,於幹高30-35釐米處修剪定幹。選留方位恰當,分佈均勻長勢健壯的4-5個分枝作主枝,其餘抹除。5月下旬在分枝長至10-15釐米時,進行第二次剪頂;7月下旬至8月上旬進行第三次剪頂。
拉枝矯正樹形
對樹形歪斜,主枝方位不當的幼樹應用吊石頭、拉繩索的方法,調整方位,使主枝分佈均勻,樹冠圓整。
抹芽放梢
金橘復芽萌發抽枝力強,因此,在生產上常用抹一芽促多芽的辦法來培養樹冠,建立良好枝序。同時通過抹芽使枝梢抽生整齊,便於預防潛葉蛾等病蟲為害。根據氣候條件,對1-2年生金橘嫁接樹以放春、復、秋3次梢為好,具體做法是在各次梢放梢前,先將零星萌發的嫩芽及時抹除,一直抹到整園有80%-90%植株萌芽,單株也有70%的基枝有多芽萌發時停止抹芽。放梢後待梢長至2-3釐米時,要及時疏芽,調整枝梢。
短截徒長枝
金橘嫁接苗易發生徒長枝條,對這類枝條應及時進短截處理,以便抑制營養生長,促進生殖生長,爭取早日進入盛果期。
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金橘採收
在10月上旬雨季來臨之前進行樹冠蓋膜,用6-8米幅寬的大棚膜,蓋在樹冠上,並用竹木等作支架,四周用繩子拉緊固定。防污染,防裂果。
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金橘低產果園改造
土壤環境
挖坑施重肥,深翻園土,熟化土壤,改善金橘樹的土壤環境。
⒈在11月下旬進入休眠期後,沿樹冠滴水線以內挖重肥溝、斷掉部分水平根、老根,溝深30-35釐米,寬25-30釐米,長度因樹而定。斷根粗度1-2釐米均可。
⒉在冬季進行全園深翻,深度在20釐米左右,靠近樹幹處,深度在10釐米左右。曬根20天后,每株施20-30公斤腐熟豬牛糞加0.5公斤鈣鎂磷肥,促使營養生長與生殖長平衡發展。
肥水管理
增加投入,加強肥水管理,恢復樹勢,促使營養生長與生殖生長平衡發展。金橘實生幼樹改造施肥的關鍵是根據金橘物候期及時施肥,施肥以有機肥為主,氮肥為輔,氮、磷、鉀,合理搭配。
因樹修剪
金橘病蟲防治
金橘病害防治
潰瘍病
潰瘍病為害葉、枝稍和果實,造成落葉落果,葉背始呈黃色漬狀小斑點,以後逐漸擴大呈近園形,兩側隆起,粗糙木質化,其中央有裂口,最後為灰褐色,成潰瘍狀,四周有黃色暈環,嚴重者引起落葉,潰瘍病菌隨風雨傳播,在20至30℃和濕潤氣侯發生最為嚴重。
防治方法:
⒈合理施肥。防止新葉生長過快,增強抗病能力。
⒊用退菌特600倍(即12.5公斤水放藥20毫升噴霧)。
⒋噴衣用鏈黴素80萬單位(即一小袋兑水100公斤左右)噴霧。
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炭疽病
炭疽病危害葉、枝稍及果實,嚴重時造成枝稍乾枯、落果。苗木受此害會引起枝幹落葉,嚴重時全株乾枯。這種病在金桔基地普遍發生。
防治方法:
⒈加強栽培管理,增強樹勢,增施有機肥和鉀肥,搞好桔園鬆土除草工作,保持濕幹適度。
⒉清除,病葉、病枝等。
金橘蟲害防治
蟲害共有23種,即紅蜘蛛、尺蠖、褐天牛、星天牛、潛葉蛾、茶袋蛾、小袋娥,桔蝽蟓、蝸牛、糖片介蟲、褐園介、梨園介、褐軟介、粉介、溜枝蟲、鳳蝶、矢類介、紅蠟介、刺蛾、黃蜘蛛、惡性葉蟲、長吻蝽大綠蝽蟓、癭蚊等。
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天牛
防治方法:
⒈人工捕捉成蟲。三月份成蟲飛出產卵(星天牛中午出來交尾產卵,每天傍晚出來交尾產卵)時把它捕捉。
⒉用鐵線深入至孔內除去粉屑,用棉花浸生桐油,加少許敵敵畏或敵百蟲:塞入蟲孔,並用油封閉洞口消滅幼蟲。
⒊採用塗白劑(生石灰7.5公斤,鹽0.75公斤,磺粉0.75公斤,豬油0.075公斤,水18公斤合劑而成),在三月大牛成蟲飛出產卵前塗上。每塗一次可保持兩個月、以三月。五月、七月各塗一次為好。如發現樹幹上已有幼蟲鑽入、則要除去再塗。塗白劑除防治天牛產卵外,還可防治地衣苔蘚及部分蚧殼蟲。
尺蠖
防治方法:在幼蟲化蛹後用人工在樹幹周圍挖蛹和90%敵百蟲800倍或敵敵畏1000倍噴殺初齡幼蟲。
潛葉蛾
紅蜘蛛
防治方法:
⒈用石硫合劑,春季用波美0.3至0.5度,冬季用0.8至1度。
⒉三氯殺瞞醇20%乳劑600至1000倍噴殺。
⒊亞胺硫磷40%乳劑1000至1500倍噴殺。
⒋洗衣粉150至200倍與其它藥物間隔使用。
癭蚊
金橘主要價值
金橘觀賞價值
金橘食用價值
金橘(2張)
營養價值
金橘果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金橘的特點是果皮和果肉一起食用,嚼食後,頓覺喉間津潤、滿口生香。金橘80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克。金橘除鮮食外,也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金橘餅、甘草金橘餅、果醬、桔皮酒、金橘汁等。果皮還可提取芳香油。
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烹飪技巧
金橘皮薄,有特殊芳香,可連皮生吃,亦可酒浸飲。冬季吃金橘可強化鼻咽粘膜,預防感冒,金橘浸酒服,可預防支氣管炎。老年人吃金橘還能治胸悶痰積,食滯胃呆,並能增強毛細血管彈性,防治腦血管疾病。
金橘還可作各種保健飲品:
⒈金橘茶
可治食慾不振、久咳不愈、小兒百日咳,也可防治感冒。
⒉金橘露
可治胃病、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。
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食用禁忌
吃金橘前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金橘,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時,喝金橘茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。
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金橘食物營養成分
食物名稱 | 金橘 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 58 千卡 |
蛋白質 | 1 g |
脂肪 | 0.2 g |
碳水化合物 | 13.7 g |
不溶性膳食纖維 | 1.4 g |
鈉 | 3 mg |
鎂 | 20 mg |
磷 | 20 mg |
鉀 | 144 mg |
鈣 | 56 mg |
錳 | 0.25 mg |
鐵 | 1 mg |
銅 | 0.07 mg |
鋅 | 0.21 mg |
硒 | 0.6 μg |
維生素A | 62 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.04 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.03 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.3 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 35 mg |
維生素E | 1.58 mg |
金橘藥用價值
【功效】理氣,解鬱,化痰,止渴,消食,醒酒。金橘能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。胸悶鬱結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎,肝炎,膽囊炎,高血壓,直管硬化者食用。
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其藥用方法有:
⒋胃部冷痛可用金橘、吳茱萸水煎服。
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⒍用金橘與黨蔘煎湯代茶飲,則能安胎。
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金橘植物文化
韓彥直。《桔譜》:“金柑(橘)出江西,北人不識。景佑中始主汴都,因温成皇后嗜之,價遂貴重。”
宋·歐陽修。《歸田錄》:“金橘香清味美,置三樽俎間,光彩灼灼如金彈丸。……温成皇后尤好食之,由是價重京城。”
金橘,該名最早見於《列仙傳》。約3世紀人士所作,但僅有名而無釋義。次見幹唐代王連詩記載,但亦無解錄。再次見於北宋梅堯臣詩中“越栩如金丸……誰傳嶺外語”。今取歐陽修《歸田錄》(1067年)中金橘一名,以其所述。確證是本種無疑。李時珍《本草綱目》中之金橘即本種。
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金橘栽培品種
本種有一栽培品種在深圳常見栽培:
四季橘Fortunella margarita‘Calamondia':葉片橢圓形,夏稍葉片通常為倒卵狀橢圓形,長3-5cm,寬1.2-2.5cm,基部楔形,先端圓鈍或有短尖,質較厚,濃綠。果扁圓,長2-3cm,直徑3-4cm,兩端中央凹陷,果皮深橙黃色至橙紅色,厚1.5-2mm,油胞小,凹陷,味略甜而質綿,有金橘香氣,易剝離,果心空,瓢囊8-9瓣,果肉甚酸。種子約10顆,闊卵形,粘滑,無稜,子葉及胚均深綠色,多胚。一年四季均開花結果。盛花期:4-5月:盛果期:11月至翌年1月。
產地:深圳園林科研所(李沛瓊3278)。深圳果園常有栽培。
分佈:南方各地有栽培。
- 參考資料
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- 1. 金橘 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 金桔的食療作用及食用禁忌 .東北網[引用日期2016-03-20]
- 3. 金橘的適宜環境及栽培技術 .重慶市農業委員會[引用日期2016-03-20]
- 4. 金桔高產栽培管理技術 .陽朔縣農業局[引用日期2016-03-20]
- 5. 金桔栽培技術 .黑龍江省萬村遠程教育網絡平台[引用日期2016-04-03]
- 6. [明] 李時珍/著 倪泰一 李智謀/編譯.《本草綱目》:江蘇人民出版社,2011年4月第1版:447
- 7. 金柑 .中國植物圖像庫[引用日期2016-03-23]
- 8. 金橘 .植物誌庫[引用日期2023-05-04]
- 9. 李沛瓊、李勇藏 主編.《深圳植物誌第三卷》中國林業出版社,2012年12月:第77頁