金果蠣子

主料：蠣肉三十個、豬肉二兩、雞蛋半個、葱姜米少許

輔料：油一兩半、粉團少許、食鹽少許、醬油少許、味素少許、料酒少許、香油少許

具體制作方法：

1，將蠣肉用開水下勺一衝，撈出將水控淨，用葱姜米、料酒、味素、食鹽、醬油、香油喂好。

2，將豬肉片成一分厚，一寸寬，一寸半長的片，逐片捲上一個喂好的蠣子肉擺在盤內。

3，用粉團、雞蛋和成濃糊，將卷好的蠣肉逐個粘上粉團糊，下勺炸熟呈金黃色，撈出醬油控淨，盛出即可。外帶椒鹽。 ^[1]