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金堂黑山羊
鎖定
金堂黑山羊，四川省成都市金堂縣特產，全國農產品地理標誌。
- 中文名
- 金堂黑山羊
- 產地名稱
- 四川省成都市金堂縣
- 品質特點
- 體質結實，結構勻稱
- 地理標誌
- 國家農產品地理標誌
- 批准文號
- 中華人民共和國農業部公告第1763號
- 批准時間
- 2012年5月2日
金堂黑山羊產品特點
金堂黑山羊品質特性
- 感官特徵
金堂黑山羊(7張)
- 生產性能
金堂黑山羊繁殖率高：年產1.8胎，經產母羊產羔率達241.85%，比簡陽大耳羊高17%，利用金堂黑山羊改良建昌黑山羊，提高肉用性能效果較好，其中含金血50%、75%雜種羊產肉性能比較好，胴體重、淨肉重比本地未改良羊分別提高5.4至6.4千克、4.6至5.8千克，屠宰率、淨肉率分別比本地未改良羊提高5.6%至5.7%、4.8%至4.9%，並顯著提高了其胴體質量。
週歲時，公羊體重41.38千克，母羊體重33.54千克，分別達成年公羊、母羊的百分比是58.6%和67.6%。比簡陽大耳羊週歲公羊、母羊分別重10.1千克和5.07千克。
金堂黑山羊營養價值
金堂黑山羊肉營養豐富且肉質柔軟易於消化。含鈣量≥12毫克/100克，較其他羊肉高（其他羊肉平均為10毫克/100克），含鐵質≥3毫克/100克，較其它羊肉高（其他羊肉平均為2.3毫克/100克），膽固醇含量≤57.2毫克/100克較其他羊肉低（其他羊肉平均為60毫克/100克）。各種氨基酸含量豐富，是肉食中的佳品
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金堂黑山羊產地環境
金堂黑山羊地形地貌
金堂縣地處四川盆地西部，耕地總面積65萬畝。地域由平壩、丘陵、低山組成，西北部屬川西平原，沖積平壩與淺丘佔幅員總面積的14.7%；東南部屬川中丘陵區，丘陵佔74%；中部低山佔11.3%。大面積的丘陵低山適宜山羊放牧，大量的耕地提供了豐富的糧食作物，也為該地養羊業的發展提供了大量的飼草飼料
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金堂黑山羊水文情況
金堂縣內河流縱橫，屬沱江水系，有江河、塘堰、水庫、水渠等4000餘處，流域面積50平方千米以上的江河13條，幹流總長268千米，年均流量225立方米/秒，年均地表徑流量1.9億立方米，地下水源豐富，水質優良
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金堂黑山羊氣候情況
金堂縣境內屬亞熱帶濕潤季風氣候，年均氣温16.8℃，最高氣温37℃，最低氣温-4.8℃，最冷月（一月）均温5.7℃，最熱月（七月）均温26.0℃，無霜期年均285天，年均降雨量926.4毫米，年均實測日照1298.2小時
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金堂黑山羊歷史淵源
據《樂至縣誌》有“惟黑山羊，純黑味美，不羶”的記載。
20世紀30年代初，樂至縣就有相當數量的黑山羊。
20世紀40年代初，英國傳教士引進了奴比羊，改良了樂至黑山羊。
金堂黑山羊生產情況
金堂黑山羊產品榮譽
金堂黑山羊地理標誌
金堂黑山羊地域保護範圍
金堂黑山羊質量技術要求
- 特定生產方式
1、產地要求：金堂黑山羊善攀登、以常年放牧自由採食為主。金堂縣境內氣候温和，飼料飼草資源豐富，金堂縣獨特的地質地貌、氣候條件和飼料飼草資源為金堂黑山羊的發展提供條件。
2、品種範圍：金堂黑山羊的品種選育，在長期自然選擇基礎上，自二十世紀五、六十年代開始有組織、有計劃選育發展，縣境內高性能種公母羊存欄多，農民重視選種選育，不近親雜交，確保了該品種特有遺傳性能的穩定。
3、生產控制：
飼草飼料：以天然飼草為主，酌情補飼。每天採食量相當於羊自身體重的10%左右。一般不補精料，只是在母羊產後、公羊配種期需補部分精料。
飲水：山泉水、河水或自來水，水質符合NY5027的規定。
疫苗和使用：按免疫程序嚴格進行規定動物疫病免疫，羊羣的免疫符合NY5149的規定；防疫器械在免疫前後徹底消毒。
獸藥和使用：治療使用藥劑時，應符合NY5148的規定。後期使用藥物治療時，應根據所用藥物執行休藥期。發生疾病的種羊在使用藥物治療時，在治療期或達不到休藥期的不應作為食用淘汰羊出售。
羊只管理：選擇高效、安全的抗寄生蟲藥，定期對羊只進行驅蟲、藥浴。滅鼠、滅蚊蠅：定期定點投入滅鼠藥，及時收集死鼠及殘餘鼠藥，並做深埋處理。消除水坑等蚊蠅孽生地，定期噴灑消毒藥。
衞生消毒：選用的消毒劑應符合NY5148的規定。羊舍周圍環境定期用2%火鹼或撒生石灰消毒。每批羊只出欄後，要徹底清掃羊舍，採用噴霧、火焰消毒。定期對分娩欄、補料槽等用具進行消毒。定期進行帶羊消毒，減少環境中的病原微生物。
疫病監測：畜牧獸醫部門依照《動物防疫法》制定監測方案，並組織實施。
病死羊處理：對可疑病羊應隔離觀察、確診。有使用價值的病羊應隔離、治療，徹底治癒後，才能歸羣。因傳染病和其他需要處死的病羊，應在指定地點撲殺，屍體進行無害化處理。
4、產品收穫、屠宰、捕撈及產後處理的規定：屠宰加工：放血要完全；剝皮、去頭、蹄、內臟（腎臟除外）、大血管、乳房、生殖器；去三腺；修割整齊，沖洗乾淨，無病變組織、無傷斑、無殘留小片皮、無浮行、無糞污、無膽污、泥污和血凝塊。
- 產品質量安全規定
金堂黑山羊專用標誌使用
凡生產經營金堂黑山羊的單位和個人，須向金堂縣畜牧站提出申請並按照相關要求規範生產和使用標誌，通過農產品認證的金堂黑山羊基地優先使用金堂黑山羊地理標誌。任何單位和個人不得偽造金堂黑山羊地理標誌和登記證書，偽造、冒用金堂黑山羊地理標誌和登記證書的，由金堂縣農發局依照《中華人民共和國農產品質量安全法》有關規定處罰
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- 參考資料
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- 1. 農產品地理標誌公告 第1763號 產品質量控制技術規範 ．中國綠色食品發展中心[引用日期2019-07-03]
- 2. 中華人民共和國農業部公告第1763號 ．中華人民共和國農業部[引用日期2019-07-03]
- 3. 陳建, 何煥周, 姜欒平, et al. 樂至黑山羊優良性狀的研究[J]. 中國草食動物科學, 2007(S1):45-46.
- 4. 謝學江, 張餘江. 金堂黑山羊與本地山羊雜交改良效果觀察[J]. 中國畜禽種業, 2009, 5(6):65-66.
- 5. 通知公告 ．農業農村部[引用日期2022-01-19]
