-
野鴨
(雁形目鴨科動物)
鎖定
野鴨是雁形目鴨科野鴨屬鳥類,
[2]
是多種野生鴨類的通稱,
[3]
俗稱水鴨、蘆鴨、蜆鵝。狹義的野鴨僅指綠頭鴨。
[2]
雌野鴨體型較小,體長50—56釐米,體重約1千克;雛野鴨全身為黑灰絨羽,臉、肩、背和腹有淡黃色絨羽相間,喙和腳灰色,趾爪黃色。
[4]
野鴨形態特徵
野鴨(6張)
雌鴨
雌野鴨體型較小,體長50~56釐米,體重約1千克;全身羽毛呈棕褐色,並綴有暗黑色斑點;胸腹部有黑色條紋;尾毛與家鴨相似,但羽毛亮而緊湊,有大小不等的圓形白麻花紋;頸下無白環,尾羽不上卷。
綠頭野鴨的腿腳橙黃色,爪黑。故又稱之為大紅腿鴨。
雛野鴨
雛野鴨全身為黑灰色絨羽,臉、肩、背和腹有淡黃色絨羽相間,喙和腳灰色,趾爪黃色。 羽毛生長變化有一定規律。15日齡毛色全部變為灰白色,腹羽開始生長;25日齡翅羽生長,側羽毛齊、展羽;30日齡翅尖已見硬毛管,腹羽長齊;40日齡羽毛長齊,翼尖長約4釐米;45日齡尾羽羽片展開;50日齡背羽長齊,翼尖羽毛長約8釐米;60日齡翼羽伸長到12釐米,副翼的錦羽開始生長;70日齡主翼羽長達16釐米,錦羽長齊,開始飛翔;80日齡羽毛長齊,翼長達19釐米,具有成年鴨的形態特徵。
野鴨近種區別
野鴨 | ||
---|---|---|
體量 | 雌野鴨體型較小,體長50—56釐米,體重約1千克。 | / |
特徵 | 雛野鴨全身為黑灰絨羽,臉、肩、背和腹有淡黃色絨羽相間,喙和腳灰色,趾爪黃色。 | 體軀寬長,呈船形,前軀昂起。頭大而圓,喙長而扁平,上下齶邊緣呈鋸齒狀角質化突起,頸較長。羽毛豐滿,翅較小而復翼羽較長。 |
圖片 |
野鴨種類劃分
野鴨種類很多,中國約有10種,每個品種均以雄鴨羽毛區別較大,目前國內外人工飼養的野鴨品種主要為綠頭鴨。
綠頭鴨:綠頭鴨是最常見比較大型的野鴨。(其形態特徵見上述)。被馴養的綠頭鴨抗病力強,成活率高,適應性廣,羣居性好,食性多樣,飼養容易,同時還具有飼料消耗小、飼養週期短等優點。養殖的綠頭鴨個體肥大,但肥而不膩,肉質鮮嫩味美,營養豐富,野味濃厚,素來視為野味中之上品,享譽國內外。
綠翅鴨:體小,翼鏡金屬綠色,頭部深慄,兩側有綠色帶斑。
斑嘴鴨:羽褐色,上嘴黑,端有黃斑,翼鏡紫藍。
赤膀鴨:上體多暗灰褐色,雜以波狀白紋,胸褐色,有新月狀白紋,腹灰白,翼鏡黑白兩色。
赤頸鴨:頭頂棕白,頭頸大都慄紅,背灰白而帶暗色紋狀,翼鏡暗灰褐。
白眉鴨:頭頂與喉黑褐,具白眉紋,翼鏡灰綠。
琵嘴鴨:嘴前端擴大成鏟狀,頭頸黑紫色,胸白,翼鏡綠,腹紅褐。
野鴨種羣分佈
野鴨生活習性
野鴨膽小喜安靜
野鴨 綠頭鴨(5張)
野鴨適應性強
不怕炎熱和寒冷,在-25~40℃都能正常生活,因而適養地域十分廣闊。抗病力強,疾病發生少,成活率高,更有利於集約化飼養。
野鴨鳴叫
野鴨換羽
一年換羽2次。夏秋間全換(即潤羽)和秋冬間部分換羽。潤型換羽開始於繁殖期,至8月底結束。雄鴨換潤羽時間約早於雌鴨15~20天,而冬季換羽幾乎是同時進行。秋後部分換羽約2個多月。換羽序是先胸、腹、兩脅、尾羽,頭頸次之,最後是背羽。
野鴨雜食性
野鴨喜水性
綠頭野鴨腳趾間有蹼,善於在水中游泳和戲水,但很少潛水,游泳時尾露出水面,善於在水中覓食、戲水和求偶交配。通過戲水有利於羽毛的清潔衞生和生長髮育。在綠頭野鴨的商品養殖中,不宜採用家鴨使用的旱養法,以免羽毛光澤度差,甚至折損嚴重,失去綠頭野鴨羽毛的外觀形象,降低出售市價。
野鴨飛翔能力強
野生綠頭鴨翅膀強健,飛翔能力強。在70日齡後,翅膀長大,飛羽長齊,不僅能從陸地飛,還能從水面直接飛起,飛翔較遠。在人工集約化養殖時,要注意防止飛逸外逃,對於大日齡的綠頭野鴨所使用的房舍、陸地場和水上運動場都要設置網蓬。
野鴨就巢性
在越冬結羣期間就已開始配對繁殖,一年有兩季產蛋,春季3~5月為主要產蛋期,秋季10~11月再產一批蛋。多為築巢產蛋和孵蛋,其營巢條件多樣化,常築巢於湖泊、河流沿岸的雜草垛、或蒲葦灘的旱地上、或堤岸附近的穴洞、或大樹的樹叉間以及倒木下的凹陷處,巢用本身絨羽、乾草、蒲葦的莖葉等搭成。一般每窩產蛋10枚左右,蛋色有灰綠色和純白色略帶肉色,蛋長徑約5.7釐米、短徑約4.2釐米,蛋重48.5~50克。孵化由雌鴨擔任,孵化期27~28天;雄鴨不關心抱卵,而是去結羣換羽,交配繁殖期後與雌鴨分離,越冬期另選配偶。
野鴨遷徙性
野鴨羣集性
喜結羣活動和羣棲。夏季以小羣的形式,棲息於水生植物繁盛的淡水河流、湖泊和沼澤。秋季脱換飛羽,遷徙過程中常集結成數百以至千餘隻的大羣。越冬時集結成百餘隻的鴨羣棲息。在人工飼養條件下,採食、飲水、休息、睡眠、活動、戲水等多呈集體性,並且可以牧養。因此,在綠頭野鴨的管理中可適當擴大羣體規模,商品飼養中,一個飼養欄內飼養3000只,飼養管理效果較好;在種羣中達到1200只,羣體的產蛋率和種蛋的受精率均獲得理想效果。根據綠頭野鴨的羣居性,可以有效地利用房舍,節約管理成本和勞動力開銷。
野鴨雌雄鑑別
成年野鴨,雄野鴨尾羽中央有4枚雄性羽,為黑色並向上捲曲如鈎狀,頸下有一非常明顯的白色圈環。這些是成年雄野鴨最典型的特徵,而成年雌野鴨則無這些特徵。雛野鴨可用以下方法鑑別:
1、外觀鑑別法。把雌野鴨託在手上,凡頭較大、頸粗、昂起而長圓狹小,鼻基粗硬,平面無起伏,額毛直立的為雄野鴨;而雌野鴨則頭小,身扁,尾巴散開,鼻孔較大略圓,鼻基柔軟,額毛貼卧。
2、動作鑑別法。驅趕雛野鴨時,低頭伸頸,叫聲高、尖而清晰的為雄野鴨;高昂着頭,鳴聲低、粗而沉的為雌野鴨。
3、摸鳴管法。摸鳴管,雄野鴨位於氣管下部的鳴管呈球形,易摸到;雌野鴨的鳴管與其上部的氣管一樣。
4、翻肛門法。將出生雛野鴨握在左手掌中,用中指和無名指夾住鴨的頸部,使頭向外,腹朝上,成仰卧姿勢;然後用右手大拇指和食指擠出胎糞,再輕輕翻開肛門。如是雄雛,則可見有長3~4釐米的交尾器,而雌雛則沒有。
5、按捏肛門法。左手捉住雛野鴨使其背朝天,肛門朝向鑑定者的右手。用右手的拇指和食指在肛門外部輕輕一捏,若為雄鴨,手指間可感到有油菜籽大小的交尾器管;若為雌性,就感覺不到有異物。
野鴨生產性能
野鴨具有適應粗放的飼養環境,生長速度較快,成活率較高的優點,養在竹木簡易棚舍中,一個月存活率高達98%,種野鴨也較早熟,最早164日齡可見蛋。年產蛋100個左右,以全年來計產量上半年佔65%左右,種野鴨以公母配比1:6時,種蛋受精率可高達90%以上,炎熱的七、八月份可達85%,可以全年孵化育雛生產商品野鴨,冬季亦產蛋。不像某些珍禽有明顯繁殖季節。如以種蛋受精率和孵化率各85%,育雛率95%計算,一隻母野鴨一年又可繁殖小鴨70只左右,加強飼養,產蛋量仍可提高,商品野鴨4周齡體重平均達到445克,耗料1081克,9周齡平均達到1167克,耗料3120克,一般60~70日齡可上市,全期料肉比3.7:1。此時期宰殺加工,肉質鮮嫩,肉味較好,全淨膛屠宰率可高達87.5%,脂肪很少。如再飼養下去體重增加並不多,耗料較多,只是羽毛更豐滿美麗。
野鴨餵養情況
的燒鹼水或3%的來蘇兒水進行噴霧消毒,然後墊料,墊料必須乾燥無黴變。育雛温度1~3日齡保持24~27℃;4~6日齡保持在25~26℃;7~10日齡保持在24~25℃;11~20日齡保持在17~19℃。育雛密度以每平方米15~20只為宜,室內濕度在80%為好。
為使雛鴨羽毛便於自己整理,對出殼的雛鴨身體噴點細霧水。開食應做到先飲水後給食,做到整日舍內不斷水,喂法是:開食可用塑料薄膜鋪地,將小米飯用涼水淘洗,拌上有腥味的飼料(如將魚粉灑在小米飯上面)飼餵。10日齡前每日喂5次;25日齡前宜少放盆,時間在3~5分鐘左右,不宜太長;30日齡後可自由放盆水浴或到池塘放養,以滿足綠頭鴨的野性喜水的需要。
人工飼養綠頭鴨的飼料日耗量為:1~30日平均給料40克,30~36日齡給料100克,60~70日齡給料150克,從出殼到肉鴨上市,每隻平均耗料4.5~5千克。
綠頭鴨的野性較強,給料要考慮到品種多樣化,以滿足其食性的習慣需要。每日的中午和晚間飼餵的飼料應拌些魚粉。每50千克配合料加禽用多維素5克,微量元素浦加劑50克,並給佔日糧重量的20%~30%的青飼料,但粗纖維含量不宜過高。
飼料配比:0~21日齡,粗蛋白19%、粗纖維3%、代謝能每千克(千卡)2950、維生素A400 國際單位、維生素D120國際單位、維生素E 100毫克、維生素K3 300毫克、鈣0.8%,磷0.4%;28~56日齡,粗蛋白16%、粗纖維2.5%、代謝能每千克(千卡)2750、維生素A 330個國際單位、維生素D 100個國際單位、維生素E 200毫克、維生素K3 150毫克、鈣0.7%、磷0.34% ;
63~70日齡,粗蛋白12%、粗纖維2.5%、代謝能每千克(千卡)2600、維生素A國際單位20 0、維生素D國際單位75、維生素E100毫克、維生素K3 86毫克、鈣0.7%、磷0.34%;種用鴨,粗蛋白18%,粗纖維2.5%,代謝能每千克(千卡)2850、維生素A國際單位600、 維生素D國際單位200、維生素E400毫克、維生素K3 300毫克、鈣2.75%、磷0.6%。 綠頭鴨的育成期(31~70日齡),要擴大鴨羣運動場地,堅持室外飼餵,保持飼料新鮮和水質清潔,舍內常換墊料,乾燥衞生。綠差別鴨育成飼養密度為每平方米10~11只為宜。
野鴨管理要點
野鴨場地選擇
選擇水源充足,水質好的山塘、水庫或河涌邊緣緩坡的地方建場,水量不需很大,有清潔流動水源最好。
野鴨育雛室
採用平面育雛,每小欄分隔約2平方米,地上放墊料,每小欄可放養60~80只雛鴨。上面吊掛保温燈。小野鴨也有睡堆習慣,因此出雛數日內要注意人工堆,防止壓死或悶死。墊料勤換,保持清潔乾燥。一週後注意調整密度,隨着日齡增加,可逐漸合羣飼養。
野鴨放水
雛野鴨非常愛戲水,一週後便可放水,一般在食後進行,根據氣温及日齡可逐步增加每日放水次數與時間,放水後注意讓其理地幹羽毛才回舍,直到它們自由戲水生活。
野鴨防飛
50日齡開始,翼羽已很長,開始學飛,注意檢查網是否牢固,防止逃失,圍網及天網孔3×3釐米,天網距水面高度不要低於2米,便於驅趕與捕捉。
野鴨配種
70日齡後如需選留種鴨便可按公母比例1:6選留,種鴨日耗料平均103克。產蛋期注意調整飼料蛋白含量及鈣磷比例,以達高產穩產,或者改用蛋鴨專用飼料。並在鴨舍內設產蛋區,墊上淨潔乾草,訓練種鴨在此產蛋,保持種蛋潔淨衞生,以利孵化。
野鴨野鴨疫病防治
疫病以預防為主,鴨場內外不宜飼養其他家禽,禁用黴變飼料及黴變墊草,以防發生黴菌中毒。平時常用穿心蓮、金銀花等熬湯拌食飼餵,可減少野鴨發病,還要做好舍內清潔消毒工作,保持舍內通風和透光。免疫注射要避開產蛋旺期,對一月齡的雛鴨可注射一次鴨瘟疫苗;種鴨每年春、秋兩季各進行一次鴨瘟疫苗注射。一月齡雛鴨易感染禽霍亂,在產蛋高峯期前,給每隻成鴨注射2毫升禽霍亂弱毒菌苗,如發生禽霍亂,要及時用青黴素5萬單位,鏈黴素5萬單位混合肌注,每天2次;如用1千克穿心蓮乾草煎水供500只成鴨飲用,也有良效。春季易發生麴黴菌病,可給每隻雛鴨口服制黴菌素3~5毫克,並用0.1%硫酸銅溶液作為飲水,有良好療效。
麴黴菌病
野鴨麴黴菌病的防治
碘化鉀,每1000mL飲水中加碘化鉀5~10g,連用3~5天。
硫酸銅,按1:3000硫酸銅溶液飲水,連用3~5天。
用2%金黴素溶液治療,每天注射3次,每次2mL,連用3天。
野鴨繁殖方式
野鴨種源
家養野鴨的種源去馴養野鴨的專業户聯繫提供種源。
野鴨繁殖技術
早春種蛋受精率與孵化率均較高,健雛也較高。飼養野鴨,為了取得種蛋,每天放養回來應把公、母野鴨另外關在一起,讓他們交配(家鴨不會與野鴨交配),公、母性比例最好為1:8左右,種蛋受精率為80%~90%。野鴨無就巢性,為了繁衍後代必須選好種蛋,利用抱窩母雞自然孵化或進行人工孵化。種蛋以每年2~5月新產蛋為好。這樣能使母鴨當年開。機器孵化,宜分批上蛋,機內温度應恆定在37.5~37.8℃,待受精卵落入出雛器(大約27天)後,再將温度降到37~37.3℃。如整批上蛋,可根據胚齡不同調節温度。孵化初期濕度應控制在65%~70%,中期降至60%~65%,後期又提高到65%~70%。野鴨的種蛋孵化期為28天,由於野鴨蛋殼厚,種蛋孵化期一般要比家鴨長2~3天。
野鴨經濟價值
野鴨經濟效率
飼養綠頭野鴨具有投資省、見效快、收益高的特點,是農户養殖致富的捷徑。截至2012年2月10日,商品肉用綠頭野鴨養殖成本每隻不超過15元,而市場售價在22~25元之間,每隻可盈利10元左右,經濟效益十分顯著。
[1]
野鴨飼料利用率
綠頭野鴨是一種適應性強、食性廣、耐粗飼、容易飼養的特禽。在良好的營養與飼養管理下,生長速度快,飼料報酬高,60~70日齡體重可達到1.3千克的上市體重,肉料比為1:3。
野鴨羽毛質量
- 參考資料
-
- 1. 綠頭野鴨的養殖市場前景 .豬價格網[引用日期2013-10-19]
- 2. 南朝君編著,食療、營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第968頁
- 3. 孫大衞著,新疆百科圖志 人文地理卷 1,新疆美術攝影出版社 新疆電子音像出版社,2014.06,第48頁
- 4. 陝西省河流濕地生態與環境重點實驗室編著,陝西省濕地圖集,西安地圖出版社,2019.01,第9頁
- 5. 安徽省農業廳教材編輯委員會編,養禽學,安徽人民出版社,1960.07,第6頁
- 6. 特種水產經濟動物養殖技術彙編,第323頁
- 7. 南朝君編著,食療、營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第969頁
- 8. 南朝君編著,食療、營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第970頁