野莧菜

野莧菜是覓科寬屬一年生草本植物。植株高10-30釐米；莖基部分枝，微具條稜，淡綠色至暗紫色；單葉為互生，葉片卵形或菱狀卵形，先端凹缺或鈍，基部闊櫻形，全緣或稍呈波狀；族生葉腋或成頂生穗狀花序或圓錐花序，苞片幹膜質為長圓形；果熟時脱落，胞果扁卵形，近平滑或略具皺紋；種子環形，黑色至黑褐色，邊緣具環狀邊。花期7-8月，果期8-9月 ^[1]  。“野莧菜”是野外自然生長，非人工栽培莧屬植物多個品種的總稱 ^[2]  。

野莧菜中國各地均有分佈。喜温暖的氣候，耐熱性強，不耐霜凍。較耐旱，不耐澇，適宜生長在温度為23℃-27℃的環境，偏鹼性土壤中。多生於野荒地、雜草地、路邊、宅旁 ^[3]  。繁殖方法一般為種子繁殖 ^[4]  。

野莧菜全草可入藥 ^[1]  ，其味甘，性微寒。歸大腸、小腸經。有清熱解毒，利尿的功效，用於熱毒瀉痢、濕熱泄瀉、疔瘡腫毒、蟲蛇咬傷、小便不利、水腫等症 ^[5]  。幼苗及嫩莖葉焯水後可炒、制餡、涼拌或做湯，常食可增強抗病能力，健身祛病，潤膚美容 ^[3]  。