釉彩

用特製的彩料，在瓷器上繪製圖案、紋飾和畫面，以增加器物的美感，提高其藝術價值，這一工藝過程，稱為“彩繪”。彩繪瓷器的出現，是中國陶瓷發展史上一個重要的里程碑。明清兩代，為我國彩繪瓷器的大發展時期。

釉上彩，系在已燒好的瓷器上進行彩繪，再在錦窯中烘烤而成。由於烤燒温度不高，經受得起這種温度的色料很多，因而色彩最為豐富。但由於畫面在釉上，經使用摩擦和同酸鹼接觸之後，便易於褪損變色。釉上彩首創於宋磁州窯，是在低温色釉的基礎上發展起來的。始稱“宋紅綠彩”。到了明代，釉上單種彩和多種彩的製作，已經很發達。清以後，釉上彩更多創新，有五彩、琺琅彩、粉彩、鬥彩等。

所謂“釉下彩”，是指在釉下進行彩繪，亦即在胎體上彩繪之後再罩上一層無色透明的釉，以1300攝氏度左右的高温與瓷器一次燒成。其特點是色彩光潤柔和，清淡雅緻，同時，於彩在釉下，不易磨損，不易變色。但由於釉下彩的色料要經高温燒成，而能經受高温的色調並不多，所以它的品種遠不及釉上彩那麼豐富。釉下彩為唐代長沙窯所首創。它開始是釉下褐彩，紋飾也 比較簡單；然後發展為褐、綠兩彩。宋元以後，便出現了包括青花、釉裏紅、釉下五彩等在內的許多新品種。

青花是指應用鈷料在瓷胎上繪畫，然後再施透明釉，在1300攝氏度左右的高温下一次燒成，呈現藍色花紋的釉下彩瓷器。其特點是：只使用一種顏色，一次高温燒成，工序較為簡便，因此在瓷器裝飾上應用廣泛。青花以明宣德所製為佳。其青料來源於國外的一種含鈷礦石，叫作“蘇泥勃青”。成化以後，開始使用本國青料如“平等青”、“珠明料”等

瓷器釉彩種類繁多，每個種類中又有許多品種，主要有：

釉上彩：其品種有鬥彩、五彩、粉彩、素雲彩、琺琅彩等。

釉下彩：其品種有青釉褐綠彩、青花、釉裏紅、釉下三彩、釉下五彩等。

青釉：主要品種有粉青、梅子青等。

白釉：主要品種有卵白釉、甜白釉、象牙白釉等。

黑釉：主要品種有兔毫釉、油滴等。

紅釉：又分銅紅釉和鐵紅釉兩類。銅紅釉的主要品種有鮮紅、朗窯紅、寶石紅、釉裏紅等；鐵紅釉的主要品種有礬紅、珊瑚紅等。

黃釉：主要品種有嬌黃、薑黃、蜜蠟黃、蛋黃等。

低温釉：主要品種有胭脂紅、孔雀綠等。

結晶釉：主要品種有鱔魚黃、茶葉末等。