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釀造
（路甬祥所著圖書）
鎖定
《釀造》是2007年大象出版社出版的《中國傳統工藝全集》從書中的一部。作者是路甬祥。
- 書 名
- 釀造
- 作 者
- 路甬祥
- 出版社
- 大象出版社
- 出版時間
- 2007年7月
- 頁 數
- 618 頁
- 定 價
- 630 元
- ISBN
- 9787534740459 [1]
- 副標題
- 中國傳統工藝全集
- 叢 書
- 中國傳統工藝全集
釀造內容講解
中國傳統釀造技術歷史悠久，博大精深。本書中所包括的釀造工藝範圍甚廣，介紹了釀造工藝的起源、釀造工藝的早期發展、邁向成熟的釀造工藝、黃酒生產工藝、白酒的傳統生產工藝等多個方面。本書力圖做到圖文並茂、內容豐富與資料翔實
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釀造叢書信息
- 參考資料
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- 1. 釀造 ．豆瓣網[引用日期2015-09-01]
