-
釀造食醋
鎖定
釀造食醋是指單獨或混合使用各種含有澱粉、糖的固料或者酒精進行微生物發酵釀製而成的液體調味品，配製食醋以釀造食醋為主體，釀造食醋佔50%以上，再與食品級的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加劑等混合配製而成的調味食醋。
[1]
2000年9月1日頒佈、2001年9月1日，食品標準《釀造食醋》正式實施，標準號為GB/T 18187-2000。
- 中文名
- 釀造食醋
- 外文名
- Fermented vinegar
- 發佈日期
- 2000-9-1
- 實施日期
- 2001-9-1
基本信息
標準號 StandardNo： GB 18187-2000
中文標準名稱 StandardTitle in Chinese： 釀造食醋
首次發佈日期 FirstIssuance Date： 2000-9-1
標準狀態 StandardState： 現行
複審確認日期 ReviewAffirmance Date： 2010-8-19
代替國標號 ReplacedStandard：ZB X66004-1986;ZB X66015-1987;ZB X66016-1987
國際標準分類號(ICS)： 67.220
中國標準分類號(CCS)： X66
標準類別 StandardSort： 產品
標準頁碼 Number ofPages：8頁
主管部門 Governor： 國家標準化管理委員會
歸口單位 TechnicalCommittees： 全國食品工業標準化技術委員會
起草單位 DraftingCommittee： 石家莊珍極釀造集團有限責任公司
- 參考資料
-
- 1. 衞生部：“勾兑”陳醋符合食品添加劑標準就安全 ．中國政府網[引用日期2019-11-04]
- 2. 中國國家標準化管理委員會
