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釀芋頭
鎖定
釀芋頭是一道美食，主料是大芋頭、豬肉末、胡蘿蔔，輔料是鹽、生抽、豆腐乳、胡椒粉、白糖、料酒等。
- 中文名
- 釀芋頭
- 主 料
- 大芋頭、豬肉末、胡蘿蔔
- 難 度
- 普通
- 烹飪時間
- 約10-30分鐘
釀芋頭做法
1.把削好皮的芋頭洗淨，切成大小適中的芋頭片；豬肉用鹽、料酒、胡椒粉、生分、白糖醃製5分鐘。 |
2.把醃製好的肉末放在切好的芋頭片山。再用另一塊夾住。如夾心餅乾一般。把夾好的芋頭放入碗中。 |
3.豆腐乳、生抽放入碗中拌勻，加少許鹽、清水調味。把調好的汁均勻的撒在芋頭上，放過鍋中蒸15-20分鐘即可 |
釀芋頭小貼士
1.芋頭不要切得太薄，不然很容易爛掉。而已肉也不熟
- 參考資料
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- 1. 釀芋頭 ．豆果網[引用日期2013-12-06]
