釀米酒

1.糯米洗下，泡水12小時

2.蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右

3.均勻拌入甜酒麴，裝入密封盒

4.壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm

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5.密封好，放在温暖的地方~ 空調或暖氣旁

6.24小時後，糯米飯逐漸浮起，底部出現了一層米酒~~

7.兩天後，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香

8.三、四天後，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的進冰箱貯存，慢慢吃