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醬香排骨飯
鎖定
醬香排骨飯，是一道食品。
- 中文名
- 醬香排骨飯
- 分 類
- 主食，米飯，快手菜，家常菜，飯
- 主要食材
- 豬前排，米
醬香排骨飯用料
材料 | 用量 |
豬前排 | 1條 |
米 | 250g |
姜 | 10g |
腐乳 | 1-2塊 |
生抽 | 1小匙 |
糖 | 2小匙 |
雞粉 | 1小匙 |
胡椒粉 | 1小匙 |
香菜 | 50g |
醬香排骨飯做法
1. 豬前排一條，斬小塊洗淨，醃製15分鐘，醬料：腐乳，糖，老抽，生抽，胡椒粉，雞粉，薑片 | 
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2. 油熱，將排骨入鍋翻炒 | 
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3. 炒至排骨半熟，醬汁漸收，關火 | 
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4. 電飯煲裏米洗淨，入適量水，將排骨連醬汁一起倒入，開煲 | 
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5. 煮好，揭開蓋子就是這樣滴 | 
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6. 在鍋裏將米飯拌一下，可加香菜或者葱花 | 
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- 參考資料
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- 1. 醬香排骨飯 ．下廚房 作者：雙不二 [引用日期2014-11-29]
