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醬豆腐肉

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以帶皮豬肉、醬豆腐為主料的食品。
中文名
醬豆腐肉
分    類
醬
主要食材
帶皮豬肉，醬豆腐

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

醬豆腐肉用料

材料
用量
帶皮豬肉
500克
醬豆腐
3塊
蒸肉米粉
10克
醬豆腐湯
1湯匙
料酒
15毫升
白糖
1克
大葱
少許
鮮姜
少許

醬豆腐肉做法

1. 將肉洗淨切片，大葱、姜洗淨切絲
2. 將肉片用料酒、醬豆腐塊、湯、白糖、大葱、薑絲醃製20，挑出大葱和薑絲，再加入米粉醃製10分鐘
3. 將肉片碼入大碗
4. 將裝碗的肉放高壓鍋，上氣後中火蒸壓30分鐘
5. 稍涼後倒扣在盤子中即可
[1] 
參考資料