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醬爆毛蚶

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醬爆毛蚶是一道簡單的家常菜，主料是毛蚶2斤、 豆瓣醬200克、 青椒半斤。
中文名
醬爆毛蚶
分    類
家常菜
主要食材
毛蚶
輔    料
青椒、豆瓣醬
主料：毛蚶2斤 豆瓣醬200克 青椒半斤
輔料：葱 姜 蒜 清油 啤酒 食糖 食鹽
做法：
1將清油倒入燒熱的鍋中，至7成熱放入葱花、蒜末和薑末，翻炒出香味
2放入豆瓣醬繼續翻炒
3鍋中放入事先處理好的毛蛤，翻炒
4翻炒調味，放入啤酒、糖、鹽
5快好時放入青椒，出鍋前放味精。