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醋漿
鎖定
醋漿是一個漢語詞語，拼音是cù jiāng，意思是釀醋用的流質酵母。
- 中文名
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醋漿
- 釋 義
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釀醋用的流質酵母
- 出 處
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北魏賈思勰《齊民要術·作酢法》
- 拼 音
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cù jiāng
- 注 音
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ㄘㄨˋ ㄐㄧㄤ
醋漿解釋
釀醋用的流質酵母。
即酸漿。見明·李時珍《本草綱目·草五·酸漿》。
[1]
醋漿出處
北魏·賈思勰《齊民要術·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，則多收粟米飯醋漿，以擬和釀，不用水也。漿以極醋為佳……下醋漿更搦破，令如薄粥。”
- 參考資料
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1.
醋漿
．漢典[引用日期2012-08-02]
