-
醃臘
鎖定
醃臘，漢語詞語，拼音yān là，把魚、肉等用鹽浸漬，然後風乾、燻幹。亦指醃製後風乾或燻乾的魚、肉、雞、鴨等。
[1]
- 中文名
-
醃臘
- 拼 音
-
yān là
- 注 音
-
ㄧㄢ ㄌㄚˋ
- 出 處
-
《西遊記》
醃臘解釋
把魚、肉等用鹽浸漬，然後風乾、燻幹。亦指醃製後風乾或燻乾的魚、肉、雞、鴨等。
醃臘典籍
《西遊記》第三十三回：“八戒聽言道：‘蹭蹬啊！撞着個販醃臘的妖怪了！’”
〔清〕李鬥《揚州畫舫錄·草河錄上》：“以鹽漬魚，納有楅室，糗乾成薧，載入郡城，謂之醃臘。”
陶成章《浙案紀略·敖嘉熊傳》：“因世業醃臘，為同業子弟求學計，建一小學校於嘉興府城北門外壇衖。”
- 參考資料
-
-
1.
醃臘
．在線漢語字典[引用日期2019-05-30]
