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酸辣丸子

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酸辣丸子是一道以肉丸子、葱、姜、蒜等為主要食材製作的美食。
中文名
酸辣丸子
口    味
鮮香
主要食材
肉丸子，澱粉
工    藝
油炸

目錄

  1. 1 原料
  2. 2 做法

酸辣丸子原料

炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、幹辣椒、青花椒、鹽、醋、糖、味精、料酒、澱粉。

酸辣丸子做法

1、油熱至七成時放入葱、姜、蒜、幹辣椒、青花椒煸炒，出香味後放入丸子，翻炒；
2、待稍變色後，放鹽、醋、糖、味精、料酒和清水適量；
3、待水開後，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少許，盛盤，撒青葱粒，即成。