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酸豇豆肉末

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酸豇豆肉末，以泡豇豆、肉末為主料的菜品。
中文名
酸豇豆肉末
主要食材
泡豇豆，肉末

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

酸豇豆肉末用料

材料
用量
泡豇豆
500g
肉末
150g
花椒粒
5-10顆
乾紅辣椒
2-3個
生抽
少許
油
少許

酸豇豆肉末做法

1. 乾紅辣椒切段，放一旁備用
2. 肉末用少許生抽浸泡10分鐘
3. 泡豇豆自泡菜壇裏撈起來切碎小粒，如果自家沒有泡豇豆，超市也有賣包裝好的泡豇豆粒，可直接使用
4. 鍋放油燒熱，放入花椒粒和乾紅辣椒迅速翻炒爆香
5. 加入肉末翻炒，自變色
6. 加入酸豇豆，大火翻炒均勻起鍋
[1] 
參考資料