-
酸豆奶
鎖定
酸豆奶是以豆漿、益生菌為主料的飲品。
- 中文名
- 酸豆奶
- 分 類
- 奶品，小吃，素菜
- 主要食材
- 豆漿，益生菌
酸豆奶用料
材料 | 用量 |
豆漿 | - |
益生菌 | - |
蜂蜜 | 或糖漿 |
酸豆奶做法
1. 豆漿煮熟，涼至40攝氏度左右時，分裝小杯，加入適量益生菌 |
2. 放入酸奶機中，低温發酵10小時，豆漿凝固即可 |
3. 食用時加入蜂蜜或糖漿 |
酸豆奶食物營養成分
| 食物名稱 | 酸豆奶 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 67 千卡 |
| 蛋白質 | 2.2 g |
| 脂肪 | 1.2 g |
| 碳水化合物 | 11.8 g |
| 鈉 | 19 mg |
| 鎂 | 16 mg |
| 磷 | 22 mg |
| 鉀 | 70 mg |
| 鈣 | 32 mg |
| 錳 | 0.12 mg |
| 鐵 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.08 mg |
| 鋅 | 0.21 mg |
| 硒 | 0.2 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.06 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.7 mg |
| 維生素E | 1.11 mg |
- 參考資料
-
- 1. 酸豆奶 ．下廚房 作者：笨鳥和土豆泥 [引用日期2014-08-15]
