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酸蘿蔔絲
鎖定
- 中文名
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酸蘿蔔絲
- 主要原料
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白蘿蔔500克
- 口 感
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軟而不爛,清脆爽口。
- 注意事項
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白蘿蔔忌人蔘、西洋參
酸蘿蔔絲菜系及功效
酸蘿蔔絲
私家菜 癲癇食譜 理氣調理食譜 防癌抗癌食譜 結核病食譜口味:糖醋味 工藝:拌
酸蘿蔔絲製作材料
調料:鹽5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(紅,尖,幹)10克,味精2克
軟而不爛,清脆爽口。
酸蘿蔔絲製作過程
1.
白蘿蔔洗乾淨後,將蘿蔔縱向一切兩半,然後橫向切成絲,放大碗內加鹽,用手捏至蘿蔔絲柔軟為止。
2.捏軟的蘿蔔絲用清水洗一下,擠幹水分後放乾淨盤內。
3.乾紅辣椒放水中泡軟,去蒂和籽洗淨,切成細絲,放在蘿蔔絲上,加入白糖、
白醋和味精拌勻即可。
小帖士-食物相剋: