酸辣土豆條

1.土豆切條，放入燒開的水中，煮至八成熟撈出過冷水。 2.紅辣椒剁碎，青椒切條，姜和蒜頭切碎。 3.把適量生抽，醋，蠔油，紅辣椒，白糖，生粉攪拌，加少量水，混合待用。 4.鍋熱油，把姜和蒜末倒入爆香，倒入土豆翻炒，加入剛剛拌好的醬汁，稍微翻炒拌勻加入青椒。 5.青椒熟後，起鍋。