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https://baike.baidu.hk/item/酸筍煮螺螄/3826651
酸筍煮螺螄
鎖定
酸筍煮螺螄是一道由螺螄、油、酸筍等做成的美食。
中文名
酸筍煮螺螄
類 別
醃菜
特 點
道色、香、味俱全的美味佳餚
酸筍是麻栗坡普通老百姓家常食的一種
醃菜
,酸菜煮螺螄則是傣家一道傳統名菜。平時,傣家婦女從田裏把螺螄拿回家中,放在盆裏養幾天,待螺螄吐盡泥漿後,把螺螄殼輕輕敲碎,放在清水裏淘洗乾淨,然後加些油鹽和螺螄一起煮,待七八成熟後,放入酸筍煮熟後就可以食用,該食品湯清、筍白,螺螄象銀耳似的,是一道色、香、味俱全的美味佳餚。
圖集
酸筍煮螺螄的概述圖(6張)
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歷史版本
最近更新:
蔡文姬本姬
(2023-05-31)
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