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酸甜脆
鎖定
酸甜脆是一道以黃瓜 、
水蘿蔔為主要食材的小吃菜餚。其口味酸甜脆。
- 中文名
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酸甜脆
- 分 類
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小吃
- 口 味
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酸甜脆
- 主要食材
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黃瓜,白蘿蔔
- 工 藝
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醃製
酸甜脆所需食材
食材: 黃瓜 1根
水蘿蔔 2根
白蘿蔔 50g
朝天椒 1枚 白芝麻 1茶匙(5g)調料:
白醋 300ml 白砂糖 200g 涼開水 200ml 鹽 1茶匙
酸甜脆製作方法
1、黃瓜洗淨,用刮刀刮成長薄片。
5 、將所有調料在大容器中混合均勻製成醃漬汁,把黃瓜片、
水蘿蔔片和
白蘿蔔絲都放入混合調料中浸泡5小時。
7、小火加熱炒鍋,放入白芝麻翻炒至表面微焦,散發香氣盛出,撒在泡菜表面即可。
酸甜脆食用須知
黃瓜適用於容易疲倦的人,在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人食用。有助於淤血、紫癍、出血等症狀,色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。