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酸湯菜

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以水、豆芽等為主料的湯品
中文名
酸湯菜
分    類
快手菜，貴州特色菜
主要食材
水(不鏽鋼盆)，豆芽

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

酸湯菜用料

材料
用量
水(不鏽鋼盆)
半盆
豆芽
1把
小南瓜
半個(切條)
魚腥草
幾根(切長段)
青椒
1根
醃製的西紅柿汁
2鍋勺
鹽、味精
適量

酸湯菜做法

1. 將半盆水放在爐子上
2. 倒入西紅柿汁，大火煮沸
3. 放入豆芽，大火繼續煮沸
4. 倒進南瓜條，繼續煮沸
5. 手撕青椒段，撒上魚腥草，大火繼續煮至瓜黃，關火
6. 加入適量調料完成，熱吃、涼吃、冰吃都爽
[1] 
參考資料
  • 1.    酸湯菜  ．下廚房 作者：愛蓮520 [引用日期2014-07-31]