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https://baike.baidu.hk/item/酶的專一性/10805594
酶的專一性
鎖定
酶的專一性(Enzyme Specificity)是指酶對
底物
及其
催化反應
的嚴格
選擇性
。
中文名
酶的專一性
外文名
Enzyme Specificity
三種類型
絕對
、相對、
立體專一性
領 域
生物
物質簡介
酶對所作用的底物有嚴格的選擇性。一種酶僅能作用於一種物質,或一類分子結構相似的物質,促其進行一定的化學反應,產生一定的反應產物,這種選擇性作用稱為酶的專一性。
通常酶只能催化一種化學反應或一類相似的反應,不同的酶具有不同程度的專一性,酶的專一性可分為三種類型:
絕對專一性
、相對專一性、
立體專一性
;也可分為:結構專一性和立體異構專一性。
過氧化氫酶只能催化
過氧化氫
分解,不能催化其他化學反應。細胞代謝能夠有條不紊的進行,與酶的專一性是分不開的。
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君伟junwei521
(2023-06-13)
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