酵素產品分類導則

本標準規定了酵素產品的術語和定義、分類。 本標準適用於酵素產品的生產、銷售、教學及科研交流。

全然酵素科技發展（大連）有限公司、晶葉（青島）生物科技有限公司、上海仁格酵素科技有限公司、渭南市產品質量監督檢驗所、吉林敖東大高酵素有限公司、江蘇神華藥業有限公司、山東博華高效生態農業科技有限公司、揚生（南召）生物科技有限公司、西藏月王生物技術有限公司、江西新華揚酵素科技有限公司、安徽養生天下生物科技有限公司、萬德堂（衡水）生物科技有限公司、山東紫頤康健生物科技有限公司、江門酵敬堂生物科技有限公司、清華大學、齊魯工業大學、天津科技大學、浙江科技學院、中國生物發酵產業協會酵素分會。

周海龍、張淑蓮、許安邦、楊偉、盧濤、宿可、黃寶璽、王文風、陳晉鑾、陳振國、劉敏、詹志春、賈友彬、孫金旭、方春雷、秦青、王麗豔、仲軍、趙林、王婷、同秀娥、厲文成、邢新會、何熹、陳寧、王豔萍、毛建衞。 ^[1] 

3 分類

3.1 按產品應用領域分類

3.2 按產品形態分類

3.3 按生產工藝分類

3.4 按發酵原料種類分類