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https://baike.baidu.hk/item/酵素工程學/5151447
酵素工程學
鎖定
酵素工程學又可以説是
蛋白質
工程學
,利用傳統突變技術或是
分子生物學技術
,
中文名
酵素工程學
別 名
蛋白質
工程學
方 法
傳統突變技術
目 的
改變蛋白質之化學性質和功能
將
蛋白質
上的
氨基酸
進行突變,已改變蛋白質之化學性質和功能。例如:在酵素的應用上,可以讓原本不難熱的酵素,經過
酵素
工程
改變後,酵素可以耐熱。
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湛池柯灵单
(2022-10-12)
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