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醬燒茄條土豆泥
鎖定
醬燒茄條土豆泥是一道以茄子為主要食料,土豆、葱、姜為輔料的家常菜。
- 中文名
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醬燒茄條土豆泥
- 主 料
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茄子
- 輔 料
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土豆、葱、姜、蒜
- 調 料
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鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖等
醬燒茄條土豆泥菜餚材料
醬燒茄條土豆泥
主料:茄子輔料:土豆、葱、姜、蒜
調料:鹽、雞精、
黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角
醬燒茄條土豆泥菜餚做法
1、將
茄子洗淨切成條狀,土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用,葱、姜、蒜分別洗淨切成末;
2、坐鍋點火倒入油,待油六成熱時放入八角煸出香味後放入葱薑蒜末,再加少許
黃醬炒出香味後放入
茄子,加適量高湯,依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥,稍翻炒幾下即可出鍋;
醬燒茄條土豆泥菜餚特點
色澤棕黃、土豆酥香、茄條爽口、鹹鮮味美。