酢葉粄

酢葉粄是廣東省梅州市大埔縣的一道小吃，將糯米浸泡，取野生植物酢葉，用開水煮熟撈起，擠水成團，然後用石臼捶打揉全，分成小團，用手擠壓拍掌成橢圓狀，放在粄撩上，蒸熟便可吃用，有滋補功效，客家妹子出嫁後懷孕二酢葉三個月，親生母親就要製作酢葉粄去看望女兒，酢葉有補鈣功能，小孩子的骨骼特壯，還有以兆生產順利之意傳説。 ^[1]