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啤酒花
(大麻科葎草屬植物)
鎖定
啤酒花(Humulus lupulus L.)是大麻科葎草屬的多年生攀援草本植物。啤酒花莖、枝及葉柄密被絨毛及倒鈎刺;葉卵形或寬卵形,先端尖,基部心形或近圓;雄花成聚傘圓錐花序;果序球果狀,瘦果扁平;
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花期7-8月,果期9-10月。
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因其是製造啤酒的重要原料,故名啤酒花。
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啤酒花形態特徵
多年生攀援草本,莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鈎刺。葉卵形或寬卵形,長約4-11釐米,寬4-8釐米,先端急尖,基部心形或近圓形,不裂或3-5裂,邊緣具粗鋸齒,表面密生小刺毛,背面疏生小毛和黃色腺點;葉柄長不超過葉片。
雄花排列為圓錐花序,花被片與雄蕊均為5;雌花每兩朵生於一苞片腋間;苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀,直徑3-4釐米;宿存苞片幹膜質,果實增大,長約1釐米,無毛,具油點。瘦果扁平,每苞腋1-2個,內藏。花期7-8月,果期9-10月。
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啤酒花近種區別
啤酒花 | ||
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枝葉 | 花莖、枝及葉柄密被絨毛及倒鈎刺;葉卵形或寬卵形,先端尖,基部心形或近圓 | 莖、枝、葉柄均具倒鈎刺。葉片紙質,腎狀五角形 |
花果 | 雄花成聚傘圓錐花序;果序球果狀,瘦果扁平 | 雄花小,黃綠色,圓錐花序,雌花序球果狀,苞片紙質,三角形,子房為苞片包圍,瘦果成熟時露出苞片外 |
圖片 |
啤酒花地理分佈
中國分佈在新疆的天山、阿爾泰山山脈均有廣泛分佈,集中分佈於阿爾泰地區的額爾齊斯河及其分支流域;塔城地區的額敏河流域;伊犁地區的伊犁河流域等地。另外,在寧夏、甘肅、四川、陝西和雲南也有啤酒花的分佈。
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中國各地多栽培。
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啤酒花生長習性
啤酒花對光照要求較高,一般生長於光照較好的山地林緣、灌叢或河流兩岸的濕地,且是連片分佈。在土壤較為肥沃的地區野生啤酒花成片分佈,植株高大,而土壤肥力較低的環境中一般生長不良,植株矮小,葉形差異較大,且不同分佈區的啤酒花成熟度存在較大差異。生長適温14-25。
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啤酒花繁殖方法
適合在沒有生根調節劑的條件下
清水浸泡髮根法:當啤酒花新梢長到30-50釐米時,及時掐去嫩芽頂尖,3天后,新梢稍微木質化時即可作為插條。將半木質化的新梢整個剪下、然後按照一節(葉)一條的標準進行剪截,剪口在兩節的中間,小葉片保留,大葉可去掉半個葉片。將剪好的插條找好生長方向,下端對齊,每20根捆成一小捆。放到盛有清水的容器(桶、盆等)內浸泡,水面高度以不超過插條的1/2為宜。保持温度20℃左右,放到陰涼處,每天換水一次,一週左右即能髮根,再取出分株栽培,栽後適當遮蔭,成活率可達95%以上。
薄膜覆蓋扦插法:插條剪取方法同上,不同的是插條不捆成捆,按株距8釐米、行距10釐米的標準,直接扦插在平整好的園地上,澆足水,上面覆蓋薄膜半遮蔭(可透些散射光),約二週左右即能見到新發的幼芽,再過一週去掉覆蓋物,使幼苗轉入正常生長。
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啤酒花栽培技術
播種前的準備工作
⒈選地:根據啤酒花的生長特性,選擇土層厚的地塊,在離烘乾房比較近、便於運輸處建立啤酒花園地。
⒊棚架選擇:棚架分低棚架和高棚架兩種。
①低棚架這種架形要求在園中按一定距離埋設長3米的水泥柱,埋入土中80-100釐米,四周邊柱加粗,適當向外傾斜,邊柱規格為12×12×300釐米,繫好拉線,拉線選用12#鐵絲。柱上端用鐵絲或角鐵固定,架上每隔45釐米拉一道鐵絲。這種架形比較低矮,投資較小,抗風能力較強,雜草較少,但通風透光條件較差,影響啤酒花質量,疏枝、疏葉比較費工。
⒋定植:
⑴定植時間:早春氣温平均在10-12℃時即可定苗,我縣一般在4月上中旬。
⑵種植方法:根據氣候條件、品種和架形,的差別,當年生株距為0.5米,行距2.5-3米,次年每隔一株疏去一株,使株距保持在1米左右。定植前將種苗用0.5%的波爾多液浸泡5分鐘,以防病蟲感染。定植時以45°向陽栽於溝坑內中央,種苗頂端距地表10-12釐米覆土踏實,填平後再覆土5釐米,栽植後灌水。春季定植後約20天出土,要及時檢查出苗情況及早補栽。
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⒌覆膜:
⑴選擇1.4釐米寬、厚度0.008毫米以上的地膜。
⑵定植後灌完水待溝內無積水時,及時鋪膜。為保證鋪膜效果,可在溝上每隔一定距離,架設一個木棒或其它支撐物,起到支撐作用。鋪膜時要將膜邊壓好,防止被風捲起。
⑶待溝內幼苗長到20釐米左右時,及時放苗,放苗時要將膜口封好。
⒍田間管理
⑴割芽:是將多餘的芽割除留下少數壯芽,使營養集中在這些壯芽上,發育成強壯的地上莖和地下根系,並清除爛根、病根、蟲蛹,中國大部分地區在春季割芽,春季割芽宜早不宜遲,割芽時間不宜拖得太久。其方法是將根莖周圍土壤挖起至全部老根露出,然後用木刀將土壤清除坑外,用鋒利的割芽刀在新老根莖1.5-2釐米處割除新生根莖或爛根,只在新老根莖處留5-8個健壯的芽。割芽刀口要求光滑,切忌將根莖割破,割後晾曬1-2小時後再覆土。
⑶領蔓:苗高40-60釐米時,用細纜繩或塑料繩將枝蔓按其生長習性順勢綁到鉛絲上,每3-5天綁1次。以晴天植株稍萎時進行,以防折斷枝蔓。苗高2米時開始疏枝疏葉,將鉛絲拉線以下的側蔓和過密、重疊以及染病的枝葉疏去,使其通風透光,促進主蔓生長健壯並減少病害感染。
⑷灌溉:生長期間及越冬前如果缺水,則對生長和產量均有影響,特別是開花期必須保證足夠的水分,在新疆整個生長期約需灌溉7-8次。
⑸施肥:可結合灌溉進行施肥。苗期施氮肥,每畝10-15千克,現蕾期和花期施複合肥各1次。每畝8-10千克,越冬前施有機肥料,每畝約3000千克。
啤酒花病蟲防治
霜黴病:根腐病霜黴病和根腐病是啤酒花致命的病害。在高温高濕情況下霜黴病容易發生,受害植株的葉片初期背面出現半透明油漬狀,逐漸發展到全葉,葉向下捲曲,有褐色黴狀物。花穗受害後,輕則苞片發生病斑,影響花的質量,重則整個花穗枯萎,造成嚴重減產。根腐病的病菌是從根莖傷口侵入,發病部位初期是淡黃色凸起,逐漸擴大,表面有粗糙而不規則的瘤狀物,致使根部腐爛,受害植株新芽少而發育不良,產量低,質量差。防治方法:除加強田間管理,清除病源外,早春結合割芽在根部周圍土壤中噴250倍液瑞毒黴,當植株長至40-50釐米時開始噴200-250倍液瑞毒黴或等量100-200倍波爾多液,每半月1次,共7-8次,可收到良好效果。
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玉米螟:於6月上旬發生,直至秋季。防治方法:5月底6月初,植株上發現有似開水燙過一樣的枯葉,應及時連同葉柄一起摘除,並集中燒燬或漚肥。主蔓(莖)被害,不必把莖拉斷,可用鋒利小刀沿蟲孔向上把莖的一面刻開(縱剖)捕殺幼蟲,被害酒花仍能繼續生長,開花結球果。在發生初期或幼蟲3齡以前尚未鑽入蔓內時,用90%敵百蟲或80%敵敵畏800-1000倍液或Bt乳劑200倍液防治。
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硃砂紅葉蟎:7-8月高温乾旱,發生猖獗。危害酒花先從下部靠近地面的老葉開始,逐漸向上部發展。後期乾枯脱落,長勢也弱,影響花球形成和膨大,同時還可危害酒花的球果,造成產量降低,質量變劣。防治方法:酒花收後,冬春結合翻地,清除雜草和枯蔓,破壞越冬場所,減少越冬蟲口;酒花地內不宜間作豆類作物;在做好引蔓上架工作的基礎上及時疏枝打葉,使棚內通風透光,促使酒花生長健壯;發生初期噴40%氧化樂果1000倍液,20%雙甲眯1000倍液。
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蝸牛:是酒花苗期的重要害蟲,酒花出苗後,羣集酒花地,舐食葉片和嫩莖(蔓),造成孔洞或嫩蔓被舐斷,影響酒花生長。防治方法:根據蝸牛晝伏夜出的特點,進行人工捕殺,搗碎作為飼料或漚肥;清除地內雜草或堆草誘殺或撒大麥芒,以減輕危害;掌握產卵期,及時中耕除草,消滅大批卵,減少危害;噴灑1%石灰水和每畝用菜籽餅粉5-6千克撒施。
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蓑蛾:又名避債蛾,危害酒花莖、葉。杭州、山東等產區的酒花遭受小蓑蛾危害嚴重,被害後葉片發黃,長勢衰弱,影響夏花和秋花的產量。1年發生2代,1代幼蟲在5-6月,危害酒花新梢葉片,第2代幼蟲從8月份開始危害葉片。食葉表和葉肉,晴天中午多藏在葉背,傍晚、清晨或陰天則棲息葉面取食。防治方法:及時摘除早期掛起的袋囊,消滅幼蟲;7-8月份可用90%敵百蟲1000倍液加0.2%中性皂,或80%敵敵畏1000-1200倍液噴霧均可,每7天噴1次,連續噴3次,噴藥在傍晚或清晨進行。
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啤酒花主要價值
園林:用於攀援花架或籬棚。其中,雌花序可制乾花。
食用:花為釀造啤酒的原料。在啤酒釀造中,啤酒花具有不可替代的作用。
- 參考資料
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