酒精計

測量方法如下：在標準温度下（一般是20度）將酒精計垂直放入酒中，待穩定以後，上面和液麪平齊的讀數就是酒精含量。

測量酒精酒度通常用酒精表、酒精計，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而製造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。

酒精計分一等標準酒精計(分度值為 0 .1 %vol)、二等標準酒精計(分度值為 0 .2 %vol)、精密酒精計(分度值為 0 .1 %vol, 0 .2 %vol)和工作酒精計(分度值為 0 .5 %vol, 1 %vol),單位用體積百分濃度(%vol)表示,即在一定壓強和温度下每 100 個體積單位中含同一個體積單位的溶質的體積數 。由於液體的體積在通常的大氣壓中受壓力影響不大, 主要取決於液體的温度變化, 所以體積百分濃度一般要註明溶液的温度。我國目前規定 20 ℃為標準温度,酒精計的分度表是以 20 ℃時的體積百分比濃度刻度的。 ^[1]