反饋

酒粑節

鎖定

酒粑節，因時近農曆九月二十八，又稱“九八節”。與這種節慶一脈相傳的是打餈粑習俗，故又稱為酒粑節。^[2] 酒粑節相當於瑤族春節^[1]

中文名: 酒粑節
別名: 瑤族春節^[1]
九八節^[2]
節日時間: 農曆九月二十七^[2]
節日類型: 瑤族傳統節日^[6]

流行地區: 湖南省城步苗族自治縣汀坪鄉上巖村、桂花村^[2]
節日活動: 唱山歌、打餈粑、祭茅神等^[1]
節日飲食: 餈粑、油茶、老鼠肉、蝗蟲、酒粑^[1-2]
節日意義: 弘揚民族文化、家人團聚^[2] ^[5]

酒粑節節日起源

因瑤族歷史上長期刀耕火種、經濟落後，無力承擔税賦。酒粑節是瑤民最隆重的節日。每逢這一天，外出打工的子女都會千里迢迢趕回來與家人團聚，已出嫁的女兒也會攜夫帶子回來過節。^[2]

酒粑節節日習俗與活動

主要節日活動：唱山歌、打餈粑、吃酒粑、祭茅神、慶豐年^[1]

節日活動

酒粑節吃酒粑

酒粑節美食——瑤族酒粑(4張)

瑤族餈粑，稱“酒粑”，^[1] 瑤家餈粑是瑤族待客的最高禮儀。客人到了瑤家，先要喝四碗油茶，再吃上當地餈粑，然後才是雞鴨魚肉上桌。剛擰好的糯米糰要粘上一種特製的粉末，這種粉末由黃豆、芝麻、花生、玉米、南瓜籽碾細炒香製成，也象徵着五穀豐登。^[4] 吃時需拌上葱花薑末紅豆湯。^[1]

酒粑節餐前吃粥

新中國成立前由於缺衣少食，瑤人生活極為艱苦，一年中有多半時間以紅薯包穀填飽肚子。漢人過春節殺豬宰羊，瑤人卻沒有過年習俗。條件稍好的瑤族家庭會殺一隻雞或放些肉在稀飯中熬煮，讓全家人嘗些肉味，其餘瑤人只能熬些白米粥就算是過年了。如今，城步很多瑤人過年仍有先吃粥的習慣，以示不忘祖先歷史。^[3]

酒粑節抓山鼠

捕鼠一般在秋收後進行，這個時候山中毒蛇已接近冬眠，去捕鼠才不會被蛇咬傷^[1] 當地瑤族不用鼠夾，而是設一個“老鼠墮”的機關。“老鼠墮”就是根據老鼠的活動軌跡，在其活動線路上挖一深坑，再用樹鈎鈎住石板，坑內放幾個桐子作誘餌，老鼠就會源源不斷地墜入坑中。^[3]

酒粑節吃天敵

吃天敵(3張)

蝗蟲和老鼠是農作物的天敵，把天敵吃掉象徵着來年多一分收成。在過去饑荒年代的酒粑節，村民必吃山老鼠、蝗蟲。現在雖然沒有蝗災了，但吃蝗蟲和老鼠肉的習俗卻被保留了下來。^[3]

城步當地瑤族吃山鼠，將鼠腸掏出後再用木棍穿進去，用鉻鐵將鼠毛弄乾淨。^[1] 綠色的蝗蟲經洗淨後被油炸成金黃色。老鼠是山老鼠，村民在山裏用套夾捕的，用油炸得香噴噴。^[1]

酒粑節敬狗愛狗

城步瑤族均屬“過山瑤”，舊社會常被漢人稱為“狗頭瑤”。^[3] 瑤人歷史上以刀耕火種為生，沒有水稻只種包穀。一隻神狗在地主家的曬穀坪上打了幾滾，狗尾上沾了幾粒谷種，從此為瑤族帶來了水稻種子。瑤人先祖為感念狗的恩德，自此敬狗愛狗。這也是瑤族禁吃狗肉等歷史傳説的因由。在現代，城步不少瑤族家庭逢年過節先盛出肉和飯敬狗後，然後才可上席動筷。一些當家男人還要蹲在桌下吃飯，以表對祖先敬意。^[3]