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酒店服務與管理
（2005年機械工業出版社出版的圖書）
鎖定
《酒店服務與管理》是2005年1月機械工業出版社出版的圖書，作者是鄭向敏。該書可作為旅遊院校高等職業教育中酒店管理專業的教科書，也適合於酒店業管理人員閲讀。
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- 中文名
- 酒店服務與管理
- 作 者
- 鄭向敏
- 類 別
- 高職高專教材
- 出版社
- 機械工業出版社
- 出版時間
- 2015年1月1日
- 頁 數
- 234 頁
- 開 本
- 16 開
- 裝 幀
- 平裝
- ISBN
- 9787111137832
- 版 次
- 1
內容簡介
本書應用新的服務管理理論，結合國內外酒店業服務管理運作的實際經驗，對酒店業務管理運作的實際經驗，對酒店服務與管理的內涵、類型、意識、服務技巧及所涉及的計劃與組織管理理念做了專題論述，全面闡述了一些具體崗位，如前廳、客房、餐飲、康樂、商務和營銷的主體服務程序及管理行為，探討了酒店業的全面戰略管理、交互服務質量管理及對質量工作的動態評價和衡量方法，對所涉及的服務投訴處理進行了具體的分析，對酒店服務營銷這一新的理念進行了系統的分析和探討。
- 參考資料
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- 1. 酒店服務與管理 ．豆瓣讀書[引用日期2019-07-08]
