酒店專業英語

全書共分為十七個單元，涉及了飯店各個崗位，每個單元由四個部分組成。第一部分：Objective,目標先行，讓學生了解本單元的學習目標，並最終到達目標；第二部分：Task，根據本單元學習目標，設計工作情景，讓學生以工作任務的形式完成；第三部分：Learning Material，學生在完成某個工作任務必須具備背景知識、工作的標準和流程知識，閲讀學習材料可以幫助學生更好地完成工作任務；第四部分：Useful Expressions，是完成工作任務所需的典型句型，學生通過閲讀典型句型，掌握該崗位的所需的基本句型；第五部分：Exercise，學生通過相關練習，達到鞏固所學的專業詞彙，典型句型，通過角色扮演來熟悉工作流程和崗位知識。

Unit1 Room Reservation

Unit 2 Concierge Service

Unit 3 Reception Desk

Unit 4 Operator Service

Unit 5 Information Desk

Unit 6 Business Center

Unit7 Check out

Unit8 Chinese Food Service

Unit9 F&B Service in Western Style

Unit10 Bar Service

Unit11 Regular Service in Guest Rooms

Unit12 Special Housekeeping Service Unit13 Maintenance Service

Unit14 Shopping Arcade

Unit15 Health and Recreation

Unit16Convention Service

Unit 17Settle Guests’ Complaints