酒娘

酒釀，帶糟的甜米酒。

明 湯顯祖 《牡丹亭·詗藥》：“翦裁寸方，燒灰酒娘，敲開齒縫把些兒放。”

徐朔方 等校注：“酒娘，甜米酒。”

清 李鬥 《揚州畫舫錄·橋西錄》：“其燒酒未蒸者，為酒孃兒，飲之鮮美。”

亦作“酒娘子”。 《儒林外史》第九回：“在 洪武爺 手裏過日子，各樣都好；二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。” ^[1] 

在《笑林廣記》一書中出現酒娘一詞

酒娘

人問何為叫做酒娘，答曰：“糯米加酒藥成漿便是。”又問既有酒娘，為甚沒有酒爺。答曰：“放水下去就是酒爺。”其人曰：“若如此説，你家的酒是爺多娘少的了。