"酒人"是具有双重含义的汉语词汇。其本义源于周代官职名称，《周礼·天官·酒人》记载该职负责酿造祭祀用酒及日常饮用酒，并掌管祭祀供奉事务。引申义代指嗜酒之人，《史记·刺客列传》载荆轲"游于酒人乎"，裴駰集解引徐广注"饮酒之人" [1-2]。唐代以降，"酒人"逐渐形成包含酒德品鉴的文化概念，相关称谓见于李白、苏轼等文士诗文。
- 拼 音
- jiǔ rén [2]
- 注 音
- ㄐㄧㄡˇㄖㄣˊ
- 出 处
- 《周礼》《史记》 [1]
- 词 性
- 名词 [2]
- 古籍分类
- 职官类/人物类 [1]
- 相关文献
- 《将进酒》《醉翁亭记》 [4]
古官名释义
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周代设"酒人"掌酿造事务，隶属天官体系。职责包含：
- 酿制"五齐三酒"用于祭祀 [1]
- 制作"五齐三酒"（事酒、昔酒、清酒）供祭祀及日常饮用 [1]
- 祭祀时按礼制摆放酒器，管理酒醴供应。古代官职，掌管酿造‘五齐三酒’并负责在祭祀时供奉酒品 [1]
- 监督酒官团队运作，据《周礼》载设中士四人、下士八人，负责掌管酿造‘五齐三酒’并负责在祭祀时供奉酒品 [1]
嗜酒者释义
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该含义最早见于战国时期文献：
- 《史记·刺客列传》载荆轲事迹时称其"游于酒人"，裴駰集解释为"饮酒之人" [1-2]
- 汉代《说文解字》注"酒"字时引"酒人"作饮酒者通称
- 唐代周亮工《立春后禁中宴群臣》用'酒人'指宴饮宾客
- 清代《红楼梦》第三十八回黛玉诗句'酒人舌底回甘处'延续此用法
文化内涵
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历史文献形成三重诠释体系：品级分类按酒德修养分为三等九品：
- 上品：酒圣（兼具文采与酒量）、酒仙（饮酒飘逸洒脱）、酒贤（德行兼备）
- 中品：酒痴（沉溺不醒）、酒客（应酬饮酒）、酒徒（饮酒无度）
- 下品：酒贼（败德乱礼）、酒鬼（丧失理智）、酒奴（完全被控）
文人意象
- 李白《将进酒》塑造'饮者'形象，苏轼'把酒问青天'展现士人情怀 [4]
- 白居易自称'醉司马'，陶渊明《饮酒》诗序言"既醉之后题数句自娱"
- 宋代黄庭坚创'曲生'雅称，与'酒人'形成诗意互文 [3]
社会影响
- 东汉蔡邕被称"醉龙"，竹林七贤成群体酒人典范
- 明代冯时化《酒史》列"酒人传"专章
- 清代《古今酒事》辑录历史酒人逸事 [4]
语义辨析
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与近义词存在细微差异：
- 酒徒：侧重饮酒频次，含轻度贬义，《史记·郦生陆贾列传》"吾高阳酒徒" [1] [4]
- 酒仙：特指超凡饮酒能力，杜甫《饮中八仙歌》体现酒人意象 [4]
- 酒龙：喻指豪饮者，语出《世说新语》'人中之龙'典故 [1] [4]
该词在当代汉语中使用呈现两个特征：学术论著沿用古官名原义，文学创作多采用嗜酒者引申义。古籍整理工程中，仅《周礼注疏》《史记正义》等经典注本保留职官释义体系 [1]。
