鄭樓鎮

鄭樓鎮位於市洋河新區東北部，北靠大運河、南瀕古黃河，坐擁“文化歷史悠久、生態資源豐富”兩大優勢。依此打造“城因古多韻，地依水有靈，田披綠成海”的這張“金名片”，使鄭樓鎮成為可持續發展的“聚寶盆”。

古城鄭樓，曾是南北交通要道、茶鹽集散大都，自古以來就是兵家必爭、商賈雲集之地，鄭樓在千年朝代更迭中見證了文明，也培育了深厚的文化底藴。生態是鄭樓最大的優勢和特色，把“原生態”理念植入文化因素，將山水生態與特色文化相融合，猶如給這座古鎮注入健康基因一般，為該鎮經濟轉型升級提供了“新引擎”。鎮區總面積60.86平方千米（2017年），可耕地面積4.3萬畝，水面面積1350畝。下轄金山、胡李、邱莊、金溝、梁莊、大溝、太平、張渡等8個村和鄭樓、陳圩、古城等3個居委會，共有146個村民小組，全鎮總人口42992人（2017年），農業人口4.3萬人。京杭運河與古黃河兩河穿境而過，東、南、西分別有二級公路連接325省道和徐淮鹽高速；正在建設的宿淮鐵路貫穿境內。鎮區內有運河水運碼頭1座，古黃河沿線達17.5公里。

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1957年設鄭樓鄉，1958年改鄭樓公社，1983年復置鄭樓鄉，2000年建鄭樓鎮。1996年，面積60平方千米，人口4.5萬人，位於洋河新區東南部，地理位置顯耀。2000年撤鄉設鎮。2003年，轄鄭樓、陳圩、古城、張渡4個居委會，胡李、金山、太平、邱莊、大溝、梁莊、金溝7個行政村。2004年，劃歸宿城區管轄。2013年6月劃歸洋河新區管轄。

鄭樓鎮歷史悠久，曾是南北交通之要道，茶鹽集散之大都，歷代兵家必爭之要地。原始社會，這裏是塗山國女媧氏(或稱女兒國)九夷部落。九夷，後來音訛為套猶。軒轅黃帝時，套猶人曾與之角逐，軍事酋長被人稱為蚩尤。後又衍塗為徐，塗山國又稱徐國，九夷亦音訛為徐夷。據張用寰《古城會考據》説：“徐國與古埃及金字塔王朝和中國軒轅黃帝同時”。公元前684年，魯莊公侵擾宋國，宋即遷所屬宿國元人於套猶。公元前221年，秦始皇廢分封制、置郡縣，改周之套猶國為套猶縣，縣治仍在古城。公元405年在此設立宿豫縣。 晉永興二年(公元305年)，琅琊王司馬睿置邸閣於宿豫城在鄭樓鎮古城山南麓，古黃河之北側，相傳有72道階梯直通古黃河底。隋末唐開國將軍羅成於古城山經過，留宿古城山，傳説其扣過戰馬之處，每年夏天連蚊子都沒有，當地農民在此納涼睡覺。“古城”是鄭樓的“長老”，據泗陽縣誌載：東周時屬青州的套猶國，西漢又在套猶國都署套猶縣，唐宋年間，古城一直作為宿遷縣城所在地。史上為套猶縣、宿豫縣、徐州、東楚州、泗州等治所，至唐開元二十三年(735年)，城為水漫，州治南移，縣治北徙，至今古城仍在水中為沙湮埋。公元762年，宿豫縣改為宿遷縣。清乾隆年間，淮揚道遊擊鄭永泰於此建樓而得名“鄭樓”，並興集市，后王相居此，建“百花萬卷草堂”及亭台、樓榭、假山、魚池，曾經盛極一時。今古城居委會所在地，就是古宿豫城址。 鄭樓鎮境內的“崔鎮”即今張渡村一帶，古稱“崔鎮”又名“崔野鎮”，自古就是古運河畔有名的驛站，南宋丞相文天祥，被元軍押解北去大都(今北京)曾留宿於此。留詩數首，其中《發崔鎮》詩曰：“高雁空秋興，寒蜚破晚眼。淡煙白似海，野水碧於天。興廢嗟何及，行藏信自然。南人乍騎馬，北客半乘船”。元代狀元、蒙古族大詩人薩天錫、明代大司馬史可法皆來過此地。清康熙三十八年(公元1699年)康熙帝南巡視察黃河水務，於四月二十八日御舟泊崔鎮。相傳清乾隆五十年(公元1785年)乾隆帝沿運河南巡，龍船泊港留宿，聽説崔鎮，因嫌其音同“摧朕”，僅留一宿即匆匆離去。　1957年設鄭樓鄉，1958年改鄭樓公社，1983年復置鄭樓鄉，2000年建鄭樓鎮。

2012年全鎮完成財政總收入2483萬元，其中公共財政預算收入1671萬元，農民人均純收入9156元，2006年實現國內生產總值2.168億元，全社會固定資產投資4520萬元，財政收入171萬元，完成財政一般預算收入95.96萬元，農民人均純收入達4017元。　2007年，完成地區生產總值2.49億元，比2006年增長15%，其中一、二、三產業增加值分別為9632萬元、4987萬元、10311萬元，分別比2006年增長13%、15%、17%；完成全社會固定資產投資7850萬元；完成財政一般預算性收入162.4萬元；農民人均純收入4518元，比2006年增長12%。2011年全鎮共完成財政總收入1836.15萬元，佔年初任務數1740萬的105.5%，比上年實績1271.16萬元，增收564.09萬元，增長44.44%。其中：一般預算收入完成1117.49萬元，佔預算965萬元的115.8%，比上年實績733.83萬元，增收383.68萬元，增長52.36%，出色地完成了財政收入任務。

鄭樓鎮農業經濟別具特色。是著名的“省級無公害金針菜生產基地”、“優質粉絲生產基地”、“畜禽養殖加工基地”、“大棚無公害蔬菜生產基地”。工業經濟蓬勃發展，通過招商引資、內培外引，2011年新增工業企業14户，實現工業增加值3427萬元，增長15.3%；開放型經濟穩步發展，實際利用外資200萬美元，增長5.3%。

通過招大引強，大力發展個私經濟和三來一加項目。2006年以來，已有壘萊克斯衞生潔具和康輝食品2個超千萬元的企業落户該區工業園南區；菲姆斯五金、兄弟服飾、忠實板材等一批“鳳還巢”項目落户鎮區；加林針織、金泉電子、萬榮玩具等一批來料加工、來樣定做、來件裝配的“三來一加”企業投產達效。 ^[3] 

膘雞：膘雞製作相當講究，它選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉，用鹽、葱、姜、胡椒粉、味精等佐料攪拌均勻，然後攤在百葉上，厚約一寸厚，再用肥豬肉糊與去皮的山芋糊、雞蛋清、葱白、澱粉等攪拌均勻後攤在其上，厚約半寸。做好後將其放入蒸籠，蒸熟後，上層潔白如玉，下層紅如瑪瑙。一般先改刀成片，配以菠菜、姜葱等佐料，青、紅、白三色相映，甚是美觀。膘雞上桌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，嬌嫩爽口。

紅燒豬手：豬蹄斬小塊，焯水後衝淨浮沫瀝乾水備用。熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色。入豬蹄翻炒至上色。加葱薑蒜，八角，花椒，乾紅辣椒，桂皮，炒香，然後再加生抽、老抽和料酒翻炒一會。加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右。加鹽調味，繼續煮至軟爛。大火收汁，放雞精翻炒均勻，放熟芝麻，葱花裝飾即可。

車輪餅：車輪餅製作方法：先拿出一塊生豬大油，用刀切成碎丁。在拿些碎冰糖塊和綿白糖，再抓點金桔餅、糧桂花、核桃仁、瓜子仁、紅綠絲等，與豬大油一起拌勻，作為車輪餅的餡心。接着，取精麪粉，加水加油揉成“水油麪”；再取精麪粉，用純油合成“油酥面”。然後將兩種面分別揪成酒杯口大的劑子。將“水油麪”擀成小碗口大的麪皮，再把“油酥面”壓在“水油麪”皮上，捲成筒狀，用刀從中間切為兩段，垂直壓扁。經分別揉搓成為一體後，再擀成薄片。這時兩種面組合在一起，因油、水不相溶，界限分明，麪皮上便呈現出波浪式的花紋。將餡心放置在兩片面皮之間，合起來捏緊，再把周圍捏出花邊。鍋中倒入適量的葷油，燒熱後放入包好的車輪餅，炸至表面金黃，內裏熟透，發出撲鼻香味時，即可取出！

優質的意楊板材：張渡村有豐富的意楊資源，並有大大小小板材加工廠5家，主要進行板材的初級加工，產品供不應求。

金針菜：李時珍《本草綱目》中稱為苧草，忘憂草等。在金針菜種植方面，鄭樓有悠久的歷史，境內的古城、大溝、鄭樓等村民自古以來以種植、加工金針菜為業，在綿延十數里的金針菜基地上，精耕細作，通過精細加工形成了地方特色產業，有道是“十里黃花十里香，烈日炎炎採花忙；農家自有'忘憂草'，帶給全家福壽長”。金針菜又名黃花菜，也叫忘憂草，老革命家董必武在贈其夫人的詩中寫道：“贈我含笑花，報以忘憂草，莫憂兒女事，常笑偕吾老。”鄭樓人民自古以來正是靠這“十里黃花香”的金針菜種植，才使百姓衣食無憂。清乾隆年間官宦王相來此，為當地“十里黃花香”的美景所迷，在鄭樓興建“百花萬卷草堂”及亭台、樓榭、假山、魚池等，使鄭樓古鎮曾盛極一時。鄭樓一帶為多次黃泛沖積土，有機質豐富，土壤特別肥沃，加之適宜的氣候條件和優越的生態環境，所產金針菜色澤金黃純正，入口氣味芳鬱，口感極佳，且藥用價值獨特。

相傳三國華佗曾在鄭樓一帶行醫，教人採摘苧草花食用以安神健腦。現代科學研究表明，金針菜具有較佳的健腦、抗衰老功能。日本某教授在其專著中列舉了八種健腦食品，金針菜位居第一，他説：“金針菜具有獲得營養平衡的健腦效果，也可以把它叫做健腦菜，對於神經過於疲勞的人來説，應該大量食用。”國內研究表明，金針菜具有顯著降低人體血清膽固醇的作用，因此，它又是預防中老年人疾病和延緩機體和智力衰老的佳蔬。同時因其含有冬鹼等成份，所以又具有止血、消炎、健胃、安神等功能，其花、莖、根均可入藥。

金針菜的營養價值很高，與冬筍、香菇、木耳齊名，被譽為山珍之一。據化驗，每百克乾菜中含蛋白14?1克，脂肪1?1克，碳水化合物62?6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是葫蘿蔔素含量最為豐富，乾菜每百克含葫蘿蔔素3?44毫克，在蔬菜中名列前茅。

金針菜的食法很多，通常是和肉、雞、銀魚等紅燒，或與肉絲、乾絲、葫蘿蔔等燒食，若配以木耳、香菇、榨菜、韭菜等燒湯，則味道極鮮。除用乾菜烹製食品外，也有用新鮮金針菜調製成涼拌菜，用其佐餐能極大提高食慾。

金針菜為多年生草本宿根植物，繁殖方法大多用剝櫱法。農曆10月間，將需要更新的老菜整叢連根挖出，從根部將分櫱剝開，剪去老根和葉片的中上部分，每穴栽1-2個分櫱苗。翌年春季即從根部長出新葉，葉叢生，狹長形，狀如芝草。每株分櫱苗當年即可抽出一梗莖，至5、6月間梗頸頂端開花，花一朵或數朵，單瓣色黃，有香味，微甜。一般在花蕾即將開花前採摘上籠蒸餾，再曬或烘成乾菜即成。

當地人民在金針菜種植和加工上也積累了豐富的經驗，在種植上以傳統方式耕作，有機肥料施培，無公害無污染，並摸索和掌握了採收、蒸制、晾曬（或烘乾）的獨特加工工藝，故加工出的金針菜色澤黃亮、體形大、口感好、氣味香。通過多年來黨和政府十分重視地方傳統產業的發展和保護，興建了綿延十數里的5000畝金針菜基地，培植了地方金針菜加工龍頭企業,進行金針菜的深加工開發，形成具有地方特色的金針菜產業。2003年國家農業部認定鄭樓金針菜為“無公害農產品”，2004年“富嘴”牌金針菜被宿遷市名牌戰略推進委員會評定為“宿遷市名牌產品”，並通過了省級綠色食品認定。傳統產業的開發保護，使鄭樓的菜農畝種金針菜效益達到3000元以上，許多菜農因此改變了貧困面貌，邁上了小康之路，“富嘴”牌金針菜也成為享譽海內外的餐桌珍品。

粉絲：曾幾何時，鄭樓人民與粉絲結下了濃厚情意，鄭樓因粉絲而名聲遠播。在鄭樓付咀一帶加工粉絲歷史可追溯千年之久，由於當地的特定氣候和土壤環境，使得鄭樓種植的山芋所加工出的澱粉結構與他地所產迥然有別，風味獨特，加工的粉絲色澤晶瑩剔透，入口氣味芳香，口感柔中含韌，綿而爽滑，食之難忘。當地人民在粉絲加工方式上，以手工為主，工藝十分講究，用水極為考較，流程頗為繁雜，加工出的粉絲與別處所產相比觸目可辨，縷縷粉絲細長均勻，絲體剔透，入鍋久煮不糊，口感極佳。由於工藝複雜，所產數量有限，幾乎被外地的“大娘水餃”、“金陵鴨血粉絲”等商家定購一空，市場頗為緊俏。尤其在山芋澱粉的提取和純化方面，當地加工户自有妙方。

鄭樓粉絲歷史悠久，相傳清乾隆五十年（公元1785年）乾隆皇帝沿運河南巡，龍船泊港留宿於鄭樓境內的“崔鎮”小鎮（今張渡村境內），品嚐了當地的粉絲，讚不絕口：“真乃玉絲也！非富嘴而難常食之”，因鄭樓的“崔鎮”與“摧朕”諧音，乾隆皇帝在此僅留一宿即匆匆離去，臨行還囑人帶走粉絲待入京御用，地方官員為不負欽命，連夜於百姓家中徵集十餘大車加工精細的粉絲，於黎明時分運抵運河口，裝船而行。南宋名將文天祥被元軍押解北去大都（今北京）時也曾途經今張渡、胡李一帶運河之上，並宿於“崔鎮”，嘗罷當地粉絲，頗感口味獨特，興致倍增，執筆留詩一首《崔鎮驛》“萬里中原役，北風天正涼；黃河漫道路，蒼耳滿衣裳。野闊人聲小，日斜駒影長，解鞍身似夢，遊子意茫茫。”文天祥離別之時，百姓含淚送別，精心烹製當地特產的粉絲湯為其餞行，留下一段“縷縷粉絲縷縷情”的佳話。從改革開放以來付咀的粉絲加工規模日漸擴大，粉絲已俏銷大江南北，為尋常百姓所嘗，地方黨委政府更是大力扶持和保護地方的傳統產業，不斷培植加工大户，不斷改進生產工藝，帶動一方百姓致富，特別是粉絲加工企業“宿遷市金泉經貿有限公司”，更是嚴格控制粉絲加工工藝流程，不斷髮掘傳統工藝流程秘方，制定和執行國家有關標準，使粉絲加工惠及百姓，讓百姓因粉絲而致富，鄭樓因粉絲而聞名，由於百姓因此致富，粉絲基地的“付咀”（原叫付咀村）也就為百姓改稱“富嘴”了，“付咀”的粉絲便也成了“富嘴”粉絲，如今“富嘴”粉絲的品牌已名聲遠播，鄭樓的百姓也與粉絲結下不解之緣，是真正的“縷縷粉絲縷縷情”了。 ^[4] 

京杭運河與古黃河兩河穿境而過，東、南、西分別有二級公路連接325省道和徐淮鹽高速；正在建設的宿淮鐵路貫穿境內。鎮區內有運河水運碼頭1座,古黃河沿線達17.5公里。洋鄭路按省規劃將實行擴寬。

宿宿淮鐵路西起津浦鐵路符離集車站，東至新長鐵路袁北站，途經安徽省宿州市、靈璧縣、泗縣、江蘇省泗洪縣、宿遷市（洋河鎮）、泗陽縣、淮安市。在江蘇境內正線總長度97.562公里，宿遷段78.03公里（其中泗洪縣23.5公里，途經青陽鎮、梅花鎮、歸仁鎮；宿城區32.1公里，途經陳集鎮、洋河鎮、洋北鎮、鄭樓鎮；泗陽縣22.43公里，途經臨河鎮、眾興鎮、八集鄉），淮安段19.532公里；設有泗洪、宿遷、泗陽三個客貨運中間站，歸仁、鄭樓、韓圩三個會讓站。江蘇境內共有大中橋17座，特大橋8座，分別為寧宿徐高速公路特大橋、徐洪河特大橋、安河特大橋、宿淮鹽高速公路特大橋、立新大溝特大橋、京杭運河特大橋、北門大溝特大橋、淮沭新河特大橋、淮沭新河特大橋。線路在江蘇境內永久佔地4000多畝，臨拆遷房屋約110000平方米。

宿豫城位於宿遷市宿城區鄭樓鎮古城山南麓。古時，這裏山嶺起伏，淮泗匯聚。為南北交通之要路，茶鹽集散之大都，歷代兵家必爭之要地。

宿豫城歷史悠久。夏代即為徐國都城，西周為厹猶國都，秦初為厹猶縣治。晉惠帝永興二年（三0五年），安東將軍琅琊王司馬睿在此置邸閣。東晉義熙元年（四0五年），置宿豫縣時始建城池。梁武帝天監五年（五0六年），太子右衞張惠紹“塹其羅城，引泗環之”。 唐代宗寶應元年（七六二年），宿豫縣改名宿遷縣後，於宋初治所北徙，後故城淹沒於泗水之中。此前，宿預故城既為縣治，又為宿預郡、東楚州、南徐州、東徐州、北徐州、安州、下邳郡和泗州等郡州治所。但因史料無載，古城規模不詳。

宿豫城北遷後，古邑不失要衝地位。人丁興旺，街市繁榮。明清時曾在此設立巡檢司、古城驛。歷代文人常臨此地，並留下吟詠詩篇。

宿豫故城歷經戰亂水患 ，舊時形勢不可復睹，然古城山鶴立於淮泗平原，仍現卓然不凡之勢。其北麓峭然壁立，各文化層顯露如畫，清晰可辨。這裏曾出土東漢、六朝以前的城磚、陶器及唐宋時代的瓷片和近代廟宇建築構件等文物。西北麓尚有三義廟、百子堂遺址，與山頂之觀音庵遺址鼎足相望。二00五年六月，宿豫城遺址被公佈為地級宿遷市重點文物保護單位。爾今，古城鉅變，舊貌新顏。勒石銘史，以襄盛世。是為記。 ^[5] 

《晚次宿預館》唐·錢 起：鄉心不可問，秋氣又相逢。飄泊方千里，離悲復幾重。回雲隨去雁，寒露滴鳴蛩。延頸遙天末，如聞萬國鍾。

《夜半步次古城》唐·楊 衡： 茫茫死復生，惟有古時城。夜半無烏雀，花枝當月明。

《發崔鎮》宋·文天祥：高雁空秋興，寒螿破曉眠。淡煙白似海，野水碧於天。興廢嗟何及，行藏信自然。南人乍騎馬，北客半乘船。

《阻風崔鎮有感》元·薩都剌：逆風吹河河倒行，阻風時節正清明。南人北人俱上冢，桃花杏花開滿城。雖雲年

有同船好弟兄。

《夜泊古城》明·張惟恕：細雨生寒滿，扁舟次古城。風柔春浪息，月落夜潮平。

《古城春望》明·李夢陽：陰陰日欲暮，迢迢春望稀。野色吹寒立，林鴉逆雨歸。孤城還麥秀，白草且花飛。臨路柳長嫋，前朝今是非。

《過宿遷縣》清·弘 歷：大堤臨運水，宿豫過名城。煙火隔堤庶，倉箱際歲亨。殷勤詢吏治，親切愛民情。花柳遲何礙，吾寧問景行。

《過古城謁三義廟》清·吳偉業：廟貌高原古，村巫薦白蘋。河山雖兩地，兄弟只三人。舊俗傳香火，殘碑誤鬼神。普天皆漢土，何必史書真。

《古城春望》清·鄭牧民：古堞春深色自奇，傾城應有綠珠姿。季倫原是豪華客，一望渾非金谷時。

《薄暮發古城》清·王士禎： 一水天未明，餘霞亂相射。錯落披金膏，噴流蕭瑟瑟。長嘯招天風，為我馭海席。吳越指顧間，黃花正秋色。

《古城義聚》清·眭文煥：昔年龍戰野，此地躍真龍。不有紫陽筆，萬古皆昏蒙。魚水時未合，飄蕩寄孤窮。君臣而骨肉，高義薄蒼穹。千載撫遺蹟，古驛荒煙叢。聖神長廟享，吳魏直沙蟲。正氣滿天地，長河振烈風。

《古城漢壽亭侯廟》清·李鼎元：兄弟君臣義，遙遙聚古城。三分基已植，六出勢先成。劍舞郵亭月，觴飛邸舍旌。河干遺廟在，千載氣如生。 ^[6] 

張克喜：黨委書記，主持鎮黨委全面工作，分管黨建、人事、紀委和招商引資工作。

徐海濤：鎮 長，主持鎮政府全面工作，分管財税、目標、審計、統計、金融及策應扶持工作。

魏從平：人大主席，主持鎮人大全面工作，分管農業農村工作。駐鄭樓居委會。

司 勇：黨委副書記、政法委書記，分管招商引資、目標考核、政工政法、信訪穩定、社會管理創新、人武、辦公室工作。協助於淼同志抓好目標考核、策應扶持工作。駐古城居委會。

周 冬：黨委委員、紀委書記，分管紀檢監察、黨風廉政建設、作風效能建設、工程招投標、計劃生育等工作，協助張克喜同志抓好黨風廉政建設工作。駐金溝村。

劉玉芳：黨委委員、副鎮長，分管教育、衞生、婦聯、共青團工作。駐張渡村。

吳 松：副鎮長，分管工業經濟、“三外”及國土、規劃、環保、供電、郵政、電信等工作，負責鎮區工業項目、工業集中區規劃建設、三產招商工作。駐胡李村。

劉慶中：副鎮長，分管民政、雙擁、殘聯、紅十字會、殯葬改革、勞動保障等工作。駐邱莊村。

付從金：黨委委員（副科級），分管安全生產、消防安全、食品安全、交通等工作。駐梁莊村。

陳曉陽：副鎮長，分管科技、文化、協助司勇同志做好辦公室工作。駐陳圩居委會。

周西文：黨委委員、宣統委員，分管宣傳、統戰、城建城管、環境整治和集中居住區建設。駐大溝村。

許 釗：黨委委員、人武部長，專業招商。

韓 亮：黨委委員、組織委員、金山村支部書記，分管組織、全民創業、工會、關工委，負責金山村支部工作，協助張克喜同志抓好乾部人事工作。

胡雅俊：財政所所長（副科級），協助於淼同志做好財税徵管等工作。駐太平村。

鄭明文：民政助理（副科級），負責民政、雙擁、殘聯工作，側重抓好公墓建設和殯葬改革工作。

陸新建：派出所所長（副科級），協助司勇同志做好政法和信訪工作。