鄖陽木瓜

鄖陽木瓜是產於鄖陽區的一種地方光皮木瓜，俗稱榠楂，果實為橢圓形、暗黃色、木質，味道芳香，果柄短，果皮乾燥後仍光滑不皺縮，故又稱為光皮木瓜。鄖陽木瓜含有十七種氨基酸和多種微量元素，含量高於全國其它地方所產木瓜。 ^[3] 

木瓜食品是中國民間的傳統佳餚，木瓜果實中含有皂甙、黃酮類、蘋果酸、酒石酸等大量的過氧化氫酶，超氧化物歧化酶（SOD）、氧化酶等多種酶類，還含有糖果膠、蛋白質、脂肪、鈣、維生素C及多種人體必需的微量元素和氨基酸，具有很高的食用價值和保健價值。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。 ^[4] 

木瓜性温、味酸，入肝、脾經；具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。

鄖陽木瓜中總皂甙、齊墩果酸、總黃酮含量均高於皺皮木瓜，藥用價值高，素有“百益果王”之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效。 ^[3] 

健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。 ^[4] 

木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。 ^[4] 

木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者及孕婦應慎食。 ^[4] 

湖北省十堰市鄖陽區介於東徑110°07′—110°16′，北緯32°16′—33°15′之間，屬秦嶺山脈東延作脈，北有秦嶺，南有巴山，整個地形由西南、正北向中部漢江河谷傾斜。全年四季分明、氣候温和，光照充足、熱量豐富、雨量適中，具有明顯南北過渡特徵。年平均氣温16℃，≥10℃的年有效積温5139.3℃，極端最低氣温-13.5℃，極端最高氣温42.7℃，年均日照1984小時，無霜期244天，年均降雨量809.1毫米，年蒸發量為1136毫米。因此，形成了顯著的區域性氣候和山體氣候，非常適應木瓜的種植。其土壤的母質主要有近代河流沖積物、第四紀粘土、紅沙岩類等風化物等。境內主要土類有：水稻土、潮土、石灰土、紫色土才黃棕壤等五個土類，土壤酸鹼度絕大部分在5.5—7.5之間，土壤有機質含量在1%—4%之間，非常適合木瓜樹的生長。 ^[4] 

鄖陽木瓜歷史悠久，成書於明代萬曆年間的《鄖陽府志》和清康熙年間的《鄖陽府志》，都對鄖陽木瓜的具體產地和醫藥功效作了詳細記載。 ^[3] 

鄖陽木瓜是鄖陽區的鄉土樹種，其品質在中國木瓜種類中屬上品。在鄖陽區五峯鄉雙廟村有一棵生長了700多年的木瓜樹，枝葉茂盛，碩果累累。鄖陽區白桑關鎮、南化塘鎮也有百年以上的木瓜樹，長勢良好。經過幾百年的探索，當地羣眾對木瓜樹的種植、管理、果實的加工積累了豐富經驗。

20世紀70年代，鄖陽區五峯鄉就種植木瓜樹2500多畝，形成了一定的產業基礎。

2004年7月，山東省濟南果品研究院馮建榮研究員考察五峯鄉木瓜產業後説：“木瓜是中國的特產，栽培歷史有3000多年，全國最大的木瓜生產基地是鄖陽區。” ^[3] 

2010年，鄖陽區有木瓜基地面積已達到時20餘萬畝，其中五峯鄉就有1.2萬畝木瓜連片基地，木瓜種植覆蓋全縣20個鄉鎮（場）、120多個行政村、390多個組，涉及農户近10萬户，年產鮮木瓜2萬多噸。 ^[5] 

2015年，鄖陽區木瓜基地面積已達到1.3萬公頃，木瓜種植覆蓋全縣20個鄉鎮（場）、120多個行政村、390多個組，涉及農户近10萬户，年產鮮木瓜2萬多噸。先後研發出木瓜酒、木瓜醋、木瓜汁飲料、木瓜果脯、木瓜素膠囊、木瓜黃酮、木瓜皂甙等食、藥兩大系列多種產品，已形成年產木瓜幹5000噸、木瓜酒1000噸、木瓜醋300噸，木瓜素膠囊2億粒的規模。 ^[3-4] 

2017年，鄖陽區木瓜基地達20萬畝，年產鮮木瓜30萬噸。 ^[6] 

2010年07月13日，原國家質檢總局批准對“鄖陽木瓜”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

鄖陽木瓜地理標誌產品保護範圍為湖北省十堰市鄖陽區現轄行政區域。 ^[1-2] 

（一）種源

光皮木瓜。

鄖陽木瓜(8張)

（二）立地條件

海拔高度200至800米，土壤類型為黃棕壤，土壤質地為壤土、沙壤土或礫質壤土，土層厚度在30釐米以上，pH值5.5至7.5，土壤有機質含量≥0.8%。

（三）栽培管理

1.育苗繁育：採用嫁接苗栽植。2015年12月31日之後不得采用實生樹生產鄖陽木瓜。

2.定植：

（1）定植時間：秋季落葉後至第二年春季萌芽前。

（2）成園密度：每畝栽植≤74株。

3.施肥：年有機肥≥1.5萬千克/公頃。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收時間

10月下旬至11月下旬。

（五）質量特色

1.感官特色：橢圓形或長圓形，橫徑≥7釐米，果皮乾燥後仍光滑，不皺縮。色澤較均勻，黃綠色，果面鮮潔，潔淨度好，果肉呈黃白色，味酸澀適度，具特有的微清香。

2.理化指標：

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。 ^[1-2] 

鄖陽木瓜地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省十堰市鄖陽區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。鄖陽木瓜的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。 ^[1-2] 

2020年7月22日，入選湖北省地理標誌專用標誌使用人名單（第1批），鄖陽木瓜是湖北省地理標誌保護產品，專用標誌使用人為湖北耀榮木瓜生物科技發展有限公司。 ^[7]