鄉城藏豬

鄉城藏豬體形小，頭前伸而嘴尖呈錐形，頭狹長，額面直，無皺紋，視覺發達，耳小且直立，體軀短窄，背腰平直或微弓，後軀略高於前軀，臀傾斜，四肢結實緊湊，蹄質堅實，適宜爬坡，善於奔跑。被毛多為黑色，被毛下並有大量絨毛，鬃毛長而密。鄉城藏豬，肉嫩味美，口感潤滑有彈性 ^[1]  。

鄉城藏豬肉營養豐富，口感細膩。其中蛋白質含量≥19.5克/100克，較普通三元雜交豬高；脂肪含量≤2.9%，較普通三元雜交豬低；鄉城藏豬礦物質元素鈣、鎂、鐵、鋅均高於普通三元雜交豬，其中鈣含量≥90.1毫克/千克，鎂含量≥198毫克/千克，鐵含量≥11.4毫克/千克。鄉城藏豬含豐富的氨基酸，氨基酸總量≥18.5%，較普通三元雜交豬高 ^[1]  。

鄉城縣地處青藏高原橫斷山脈的中北段，沙魯裏山系南端，地勢東北高，西南低，依山勢走向，境內碩曲、定曲、瑪依三條河流由北向南並列縱貫全境，把全縣地貌切割為三谷、四山、六面坡。定曲河以西及其上游和瑪依河上游、碩曲河以東為山原地形，約佔總面積的68%，中部和南部主要為高山峽谷地帶，佔29%，平壩分佈零散，僅佔3%。形成北高南低的波狀傾斜面。最高點為北部的結略峯海拔5336米，最低點為南部的仲達村海拔2560米 ^[1]  。

鄉城縣隸屬大陸性季風高原型氣候，具有地域性分異和垂直變化、晝夜温差大、雨量少而集中、乾濕季分明、乾燥度大等特點。縣城地處碩曲河中游，氣候温和，年平均氣温11.7℃，最低氣温﹣0.4℃，年降水量493.1毫米，集中於6—9月，光熱資源豐富，年日照為2078小時，年均無霜期162天，有耕地34912畝。由於熱量充足、灌溉方便，海拔2500—3200米內，小麥、青稞單產量高，此外還有玉米、蕎子、土豆、元根、豆類等作物生長，為鄉城藏豬提供了飼草資源 ^[1]  。

二十世紀六十年代開始，鄉城縣先後引進了優良豬種如大白豬、巴克夏豬、約克夏豬和榮昌豬、成華豬、內江豬等豬種對藏豬進行經濟雜交改良。

2000年，農業部將鄉城縣藏豬列入《國家品種資源保護名錄》 ^[3]  。

2007年3月，甘孜州畜科所與四川農業大學聯合進行藏豬種質資源保護及藏豬在舍飼條件下的適應性觀察，鈦甘孜州鄉城縣、稻城縣引進了品種較純的藏豬公豬2若，母豬24頭。投放在甘孜州畜科所姑咱試驗場進行舍飼 ^[4]  。

2017年，鄉城縣藏豬地理標誌保護面積5016平方公里。年出欄藏豬1.94萬頭，年產量約170噸 ^[1]  。

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“鄉城藏豬”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

2021年9月13日，被納入2021年第二批全國名特優新農產品名錄。 ^[5] 

鄉城藏豬的地理標誌保護的區域範圍為甘孜藏族自治州鄉城縣所轄尼斯鎮、青德鎮、青麥鄉、然烏鄉、洞松鄉、水窪鄉、沙貢鄉、香巴拉鎮、白依鄉、熱打鄉、正鬥鄉、定波鄉共計12個鄉鎮89個村。地理座標為東經99°22′—100°04′，北緯28°34′—29°39′ ^[2]  。

1、選種

1.1、種公豬選種：體型外貌符合品種特徵，6月齡體重35千克左右，成年體重60千克以上。

1.2、種母豬選種：體貌特徵符合品種特徵，6月齡體重33千克左右，成年體重50千克左右，乳頭數為5—6對，初產6頭仔豬，經產7—8頭仔豬。

2、獨特生長方式

鄉城藏豬採取放牧為主的生長方式，每天放牧時間超過8小時。鄉城藏豬食性雜，極耐粗飼，當地生長的絕大部分野草、灌木葉、樹葉都是其喜愛的食物。當地老百姓因地制宜，根據當地地理環境和養殖條件，專門為藏豬種植了紅薯、土豆等農作物進行補飼。當紅薯豐收的季節，主要飼餵紅薯的根、藤、莖、葉，不再額外飼餵其它牧草。當土豆豐收的季節，主要飼餵土豆的根、藤、莖、葉，不再飼餵其它牧草。在沒有紅薯、土豆的季節，主要飼餵時令作物，還輔以50%當地生長的各種野草。

3、出欄要求

鄉城藏豬採取放牧為主的生長方式，比普通的豬出欄週期要長2—3倍，飼養週期為12個月以上，成年育肥豬達到出欄要求一般體重大於40千克 ^[1]  。

地域範圍內的鄉城藏豬農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（鄉城藏豬名稱和公共標識圖案組合標註形式） ^[1]  。