都市農莊

作為休閒觀光型農業旅遊的典型代表,“農家樂”旅遊因適合了都市旅遊者迴歸山水田園的需求而倍受喜愛,脱穎而出。“昆明最早的農家樂”始於上世紀90年代末，一些農户利用自家空閒的房屋，依託當地的景區景點，興辦了一批以味美價廉的農家菜為主要特色的旅館和飯店，歷經10餘年的發展，昆明“農家樂”由冷趨熱，漸漸從草根登上大雅之堂，從單純的餐飲，到吃、住、休閒、娛樂一條龍的服務，從局部覆蓋到全市所有縣（市）區，已發展到一千餘家，一度出現過“農家樂”、“樂農家”的繁榮景象。在引來一片叫好聲的同時，也存在“形式單一”、“審美疲勞”等一系列問題安寧太平鎮、富民縣以及金殿後山等幾處主要的農家樂遍地後得出結論，昆明農家樂市場火爆依舊，卻是幾家歡喜幾家憂，有特色，就吃香！因此，我們想把在國外及上海已經非常盛行，但在昆明還沒有真正落實的都市農莊的概念提出進行創業嘗試 ^[1]  。

都市農莊最早起源於經濟發達國家，如德國的“市民家園”、法國的“專業化農場”、新加坡的“農業科技園”等主要以觀光為主。 ^[2] 

在國內，隨着經濟的快速發展，越來越多的城市在經濟化和城鎮化，因此居民的需求也在發生着變化，已從觀光型向休閒、度假、體驗型轉變。 ^[3] 

與都市農莊相聯繫我們接觸得多的，有大一些的農家樂和花鳥市場、美食街、公園，項目性質都比較單一，都市農莊是以山林、田園、湖泊、溪流、水庫等自然景觀資源為依託，以農、林、牧、漁等特色農業生產、加工、經營為基礎，以鄉土文化、農作生產、農村生活為引線，集生產、加工、經營、觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲、購物等生產、服務功能於一體的農業企業形態。 ^[4] 

繁忙的都市生活使城市人接觸自然的機會越來越少，很多人都有在夏天到農村去的想法，而我們正是迎合這種想法，把一個完整的農村搬到城市來，同時把農村不受歡迎的部份全部剔除掉!這裏是一個整潔的、有序的、具有優美風光的田園! ^[4] 

都市農莊是未來城郊農業發展的主要方向。 ^[2] 

持續幾年政府對“三農問題”的關注和研究，在“十二五”期間政府針對“三農”問題做了一項規劃：在“十二、五”期間，政府將支持企業在昆明建成100個符合《標準》的帶公益性質的都市農莊，2013年即將建成30個 ^{[2-3]  [5]}  。

雲南新益洲農業科技有限公司把農業、旅遊業、餐飲業和休閒業相結合，建成一個農業旅遊都市型鄉村生態休閒式的都市農莊，是一種新型的農業形態，屬於高層次的、符合各種類型人羣的旅遊聖地。 ^[6] 

新益洲都市農莊是一種新型的經營平台，包括温室農業旅遊商品展示區、百畝精品盆景園區 ^[7]  、主題花園餐廳、水景餐飲、休閒娛樂區、大型苗木區、特色瓜果區、高原花卉園藝、奇花異木區、花海花廊帶、垂釣中心等。 ^[1] 

新益洲都市農莊地處昆明、呈貢新區與新螺螄灣國際商貿城結合部核心地帶，緊鄰市政府、新螺螄灣國際商貿城、斗南國際花卉產業園區，世紀城、新亞洲體育城、呈貢大學城近在咫尺。地理位置優越，彩雲路、輕軌、崑玉高速、古滇大道、主城南連接線縱橫交織，緊密環繞新益洲都市農莊東、西、北側。 ^[6] 

10多路公交車、輕軌門前而過，農莊內有3000多個生態停車位，不管是自駕、還是乘車，都相當方便。 ^[3] 

2013年即將完工，年底開始營業敬請期待 ^[8] 

高原園藝文化展示區、綜合服務園、鮮花展示花道、盆景交易區、三種民族風格四合院美食寨、鮮花主題餐飲園、農莊內整體可容納3000多輛車 ^[1] 

1、產品迎合旅遊消費觀念的轉變。隨着社會經濟的發展，人們生活水平的加快，大眾消費觀念也發生了很大的變化，很多人已經厭倦了長途跋涉、興師動眾、歷時長久的趕場式的旅遊，轉而將橄欖枝拋向了綠色環保、節省人力物力、時間短、頻率高、注重體驗的城市周邊休閒旅遊。

2、資源良好。昆明市農家樂多處於城鄉結合處，交通便利，綠化良好，自然環境好，且農家樂旅遊的背景是在農村，旅遊的接待者主要是農民，旅遊的內容也以農村生活的體驗為主，採摘耕種、農家美食皆就地取材，現採現吃，自產自銷。

3、規範與特色並存，獨具生命力。體驗式農家樂將打破昆明市傳統農家樂“同質化”、“千篇一律”的競爭格局，真正將“體驗”、“生態”的理念引入其中，與普通農家樂相比，除了一份自然的環境外，更能滿足都市人渴望在鄉村野趣中體驗淳樸民風的消費需求，圓其心底那一個“採菊東籬下，悠然見南山”的潛在田園夢境，形成獨具一格的特色。

都市農莊和農家樂的不同 ^[1] 

昆明市將在“十二五”期間打造100個都市休閒農莊，2012年啓動建設20個 ^[3] 

農莊規劃面積不少於500畝 ^[1] 

配套服務項目佔地不超過農莊規劃面積的5% ^[1] 

餐廳餐位數不低於100位,牀位數不低於100張 ^[1] 

農莊植被（含農作物）覆蓋率達60%以上 ^[1] 

都市農莊的餐飲設施建設要求其使用自產無公害農副產品比例達到80%以上 ^[1] 

上月召開的全市都市農莊建設工作會上提出：為了解決都市農莊建設用地，昆明市政府每年專項安排1500畝建設用地指標。如此大手筆啓動都市農莊建設，人們不禁會好奇：都市農莊究竟長啥樣？它與農家樂有何不同？ ^[3] 

昨天，昆明市都市農莊建設指揮部辦公室發佈《昆明市都市農莊建設標準》並公開徵求意見，首次明確了都市農莊的建設標準，其配套設施和功能分區堪稱“五星級”。 ^[1] 

規劃面積不少於500畝 ^[1] 

《標準》中明確規定：“農莊規劃面積不少於500畝。配套服務項目佔地不超過農莊規劃面積的5%。”相較傳統的農家樂，都市農莊規模更大、規劃更科學。

都市農莊主要由現代農業、生態林業、休閒旅遊和新農村建設項目四個部分構成。其功能分區分為入口區、服務接待區、科普展示區（為兒童及青少年設計的活動用地，以科學知識教育與趣味活動相結合，具備科普教育、電化宣教、住宿等功能）、特色品種展示區、精品展示區、種植採摘區、引種區、休閒度假區、加工配送區、設施栽培區。

高標準建設9大設施 ^[1] 

在《標準》中，對都市農莊的設施涉及到道路、餐飲、住宿、公共衞生、消防、電力、配套服務、安全遊樂、標牌標識等9項。其要求都是高標準化的。

而餐飲建築設計要求內外空間互相滲透，與農莊景觀相融合。餐廳餐位數不低於100位，應具備一次接待就餐人數不少於50人的場地。有地方特色小吃和傳統民俗節日的特色餐飲，如米線、餌塊、月餅、年糕、元宵、粽子、臘八粥等。

對其道路設施建設，則要求到達農莊的道路交通狀況良好、便利；應有達標的停車場地。

住宿方面，客房需有冷暖空調並能正常使用；卧具一律消毒處理並一客一換；牀位數不低於100張；衞生間設施齊全完好。公廁要求達到三星級及以上旅遊廁所標準。

植被覆蓋率達60%以上 ^[1] 

如此大手筆地建設都市農莊，其所帶來的經濟效益、社會效益、生態效益都不容小覷。《標準》中指出，農莊必須以農業生產經營為主體，農業生產經營應占到整個農莊收入的50%以上。農莊年接待人數5萬人次以上。農莊直接吸納勞動力就業200人以上。農莊間接提供勞動力就業500人以上。 ^[1]