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https://baike.baidu.hk/item/郭村燒雞/8816644
郭村燒雞
鎖定
郭村燒雞是一道商丘傳統名菜,具有300多年曆史,特點為色佳味美,肉質嫩白。
中文名
郭村燒雞
簡 述
商丘
傳統名菜之一
特 點
色佳味美,肉質嫩白
郭村燒雞是
商丘
(
商丘市郭村鎮
)現傳統名菜之一,距今已有300多年曆史。
該產品的特點是:香味撲鼻、色佳味美,肉質嫩白,形體完整、爛而不膩,回味悠長,如趁熱時提雞兩腿於盤上,輕輕一抖,即肉骨脱離,肉落入盤中。
50年代孟家燒雞製作人孟昭行曾兩次出席
河南省
科技技術交流會,被省命名為“燒雞能手”、“燒雞技師”。
圖集
郭村燒雞的概述圖(3張)
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歷史版本
最近更新:
饮水此
(2021-12-31)
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