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郟縣紅牛
鎖定
郟縣紅牛原產於河南省郟縣,是我國著名的役肉兼用型地方優良黃牛品種,其毛色多呈紅色,故而得名。主產於郟縣、寶豐、魯山三縣,分佈於毗鄰的十餘個縣(市、區),是我國八大良種黃牛品種之一。郟縣紅牛具有體格大,體質結實,結構勻稱,肌肉豐滿,耐粗飼,適應性強,肉質細嫩,遺傳性穩定等特點,是發展肉牛產業和培育優良肉牛品種不可多得的寶貴資源。1983年被列入河南優良畜禽品種志,2006年被列入農業部《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。
- 中文名
- 郟縣紅牛
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 綱
- 哺乳綱
- 目
- 偶蹄目
- 科
- 牛科
- 屬
- 牛屬
- 分佈區域
- 河南省郟縣、寶豐、魯山、汝州四縣市
郟縣紅牛分佈範圍
郟縣紅牛主產於河南省郟縣、寶豐、魯山、汝州四縣市。其中郟縣主要分佈於大李莊、王集、白廟、渣元等鄉鎮,寶豐主要分佈於汝河兩岸的石橋、趙莊、鬧店、李莊、周莊、商酒務等鄉鎮,魯山縣主要以辛集、張官營、滾子營、馬樓、讓河等鄉紅牛分佈最集中,汝州市與郟縣接壤的紙坊、尚莊、小屯、焦村、騎嶺等紅牛飼養比較集中。
郟縣紅牛外形特徵
郟縣紅牛體格中等大小,結構勻稱,體質強健,骨骼堅實,肌肉發達。後軀發育較好,側觀呈長方形,具有役肉兼用牛的體型,頭方正,頓寬,嘴齊,眼大有神,耳大且靈敏,鼻孔大,鼻鏡肉紅色,角短質細,角型不一。被毛細短,富有光澤,分紫紅、紅、淺紅三種毛色。公牛頸稍短,背腰平直,結合良好。四肢粗壯,尻寅長稍斜,睾丸對稱,發育良好。母牛頭部清秀,體型偏低,腹大而不下垂,膏甲較低且略薄,乳腺發育良好,肩長而斜。
郟縣紅牛品種性能
郟縣紅牛役用性能
郟縣紅牛體格大,肌肉發達,骨骼粗壯,健壯有力,役用能力較強,是山區農業生產上的主要動力。據測定,閹牛的最大挽力為421.6公斤,公牛為409公斤,母牛為317.4公斤;一對中型成年閹牛一天可耕地3-4畝,挽車速度每小時4公里,載重2000公斤,日行30公里。
郟縣紅牛肉用性能
郟縣紅牛肉質細嫩,肉的大理石紋明顯,色澤鮮虹。據測定,其熟肉率為59.5%。據對10頭20-23月齡閹牛肥育後屠宰測定,平均胴體重為176.75公斤,平均屠宰率為57.57%,平均淨肉重136.6公斤,淨肉率44.82%。
郟縣紅牛繁殖性能
在通常飼養管理條件下,母牛初情期為8-10月齡,初配年齡為1.5-2歲,使用年限一般至10歲左右,繁殖率為70-90%,產後第一次發情多在2-3個月,三年可產兩犢,犢牛初生重20-28千克。母牛配種不受季節限制,一般多在2-8月配種。公牛12個月齡性成熟,2歲開始配種,一頭公牛可負擔50-60頭,最高可達150頭。一次射精量3-10毫升,精子密度每毫升5億個以上,原精子活力0.7以上,精子耐凍性良好。
郟縣紅牛產地環境
郟縣紅牛原產於河南省郟縣。產區地處南暖温帶南部,氣候温和,年平均氣温14.6℃,雨量充沛,年降水量760毫米,無霜期長達210~220天。河流縱橫,水草豐盛,天然牧草種類繁多,除大部為禾本科外,尚有野苜蓿、野豌豆等豆科牧草,為養牛提供了良好的放牧條件。農業生產較發達,作物種類多,飼料來源廣,加之採取舍飼與放牧相結合的飼養方式,使牛隻長期得到豐富的營養與良好的鍛鍊。這是形成郟縣紅牛體質結實,肌肉發達,結構勻稱,後驅發育較好的主要條件。產地地勢複雜,土質不一,礫質土和黃粘土地帶耕作負擔量大,工具笨重,這就需要體大力強的役牛,因之,羣眾有選留大牛、壯牛的習慣。
郟縣紅牛產品榮譽
2006年被列入農業部《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。
郟縣紅牛郟縣紅牛節
河南郟縣第六屆紅牛節開幕,1000頭紅牛從全縣25.88萬頭紅牛中脱穎而出參加選美“誰最牛”。農民們歡天喜地牽着自家紅牛來競選,選美及頒獎現場“人山牛海”,熱鬧非凡。真是“幾十里路程不覺苦,只為咱家‘牛最牛’”。
賽場會在郟縣南環會場舉行,記者趕到現場時上千頭紅牛已經各就其位,各個頭戴紅花,參加選美比賽。旁邊的牛户主站在自家紅牛身旁笑得合不攏嘴。
- 參考資料
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- 1. 中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發佈 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-11-25]
- 2. 郟縣紅牛(二)圖片來源——中國特產網
- 3. 郟縣紅牛(三)圖片來源——中國家養動物遺傳資源信息網
- 4. 通知公告 .農產品中國農產品質量安全網[引用日期2022-01-18]