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邊車

（雞尾酒名稱）

邊車（Side Car），這款雞尾酒在第一次世界大戰結束時被首次調製而成，名字是為了紀念一位美國的上尉，他喜歡騎着摩托邊車在巴黎遊玩，故名邊車（Side Car）。^[1]

這款雞尾酒的原型是以葡萄根瘤蚜流行之前所生產的干邑為基酒調製的，^[2] 隨着時代的變遷，白蘭地逐漸成為調配此酒的基酒。

此款雞尾酒以白蘭地為基酒，配以檸檬汁、橙味力嬌酒等輔料調製而成的一款口感清爽適合餐後飲用的雞尾酒，是“雞尾酒十傑”之一。

截至2006年，巴黎的Ritz（麗茲）酒店銷售的Side Car（邊車），是吉尼斯世界紀錄中記載的世界上最貴的雞尾酒，它的價格是400歐元。^[2]

邊車

巴黎的“哈利酒吧”（Harry‘sBar）認為，這款雞尾酒是1931年在該酒吧首次製作而成。^[3]

“麗茲大飯店”的Ritz認為，這款雞尾酒是他們飯店的Cambon酒吧工作的弗蘭克·梅耶爾（米埃爾）（Frank Meier）在1923年首次調製而出。^[3]

盎司、雪克壺、雞尾酒杯

第一步：把冰塊放入雪克壺，倒入白蘭地、橙味力嬌酒、檸檬汁。

第一步

第二步：搖晃均勻。

第二步

第三步：剝橙皮，拉出一條橙皮條。

第三步

第四步：把酒倒入雞尾酒杯中，緩緩放入彈簧形的橙皮條。

第四步

第五步：將調好的雞尾酒置於杯墊上。

第五步

邊車

這款雞尾酒帶有酸甜味，口味清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。

參考資料

詞條統計