過飽和度

過飽和：一定温度下，一定溶劑能溶解一定溶質，一一對應時為飽和狀態。三者中任一改變，比如（正相關溶解時）温度降低或溶質增多或溶劑減少，都會使溶液變為過飽和狀態。

過飽和度：σ = （C - C₀）/ C₀.

C—實際濃度，C₀—平衡（飽和）濃度。

平衡濃度一般為質量百分濃度，但其有兩種表達方式：1、m/m， 如每100克的溶液中，溶質的質量（以克計）；2、(溶質質量(g))/溶液質量(g))×100%=溶質質量(g))/(溶質質量(g)+溶劑質量(g))×100%。