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過早

(漢語詞彙)

鎖定
過早 ,從字面上解釋為超前、提前 。它同時又是湖北地區一種俗稱,即吃早餐。豆皮熱乾麪水餃以及面窩等都是武漢人“過早”的美味。南方也有很多地區把吃早點叫做“過早”。
中文名
過早
外文名
have breakfast
別    名
吃早飯
拼    音
guò zǎo
基本解釋1
超前 提前
基本解釋2
在適當、正常的或規定的時間以前
引證解釋1
方言早飯
引證解釋2
吃早餐

過早詞語概念

詞目:過早
拼音:guò zǎo
基本解釋
知名早點巷 知名早點巷
1.[precocious;be too early]∶超前、提前
例:過早的進入青春期
2.[untimely]∶在適當的、正常的或規定的時間以前發生或完成
例:由於感情衝動而過早的結束了 [1] 
引證解釋
1、方言。指早飯。
李劼人《暴風雨前》第四部分四:“月底那天, 郝又三 起來得早一點。把過早的冰糖蛋花吃後,忽然心血來潮,一個人踱到大廳上來散步。” [1] 
2、過早,即吃早餐。是湖北地區一種俗稱,尤以武漢、黃石、荊州、宜昌襄陽一帶較為突出。由於地理環境經濟活動的關係,人們很早就養成了户外“過早”的飲食習俗。早上,人們就要匆匆趕到集市,來不及在家用早餐,就在小吃店用餐。“過早”這一詞彙最早出現在清代道光年間的《漢口竹枝詞》中。直到今天,當地人仍然保持了這一習俗,並且由於現代生活節奏的加快,加之人們工作、學習的場所與居住區距離的增大,這種“過早”的習俗呈增強的趨勢。湖北當地的小吃店極為發達,大街小巷無處不在,生意興隆,食客盈門。

過早基本含義

過早一條街 過早一條街
過早是湖北地區對吃早餐的俗稱,尤其以武漢黃石、襄陽、宜昌隨州等地也有此俗稱。在九省通衢的武漢市,受到地理環境與經濟活動的影響,長時期的積累,人們養成了出門“過早”的習慣。而“過早”這一詞彙最早出現在清代道光年間的《漢口竹枝詞》中。而武漢的早點,又以種類多、搭配妙、做法絕、價不高、吃得飽為特色,因此有人認為“不食武漢味,妄談有美味之妙稱”。在“過早”的名義下,武漢人展示出荊揚相會、九省通衢、江漢大都氣吞山河的食量。武漢著名作家池莉曾經在其作品《熱也好冷也好活着就好》裏排點過武漢的早點:
老通城豆皮蔡林記熱乾麪,談炎記的水餃,田恆啓的糊湯米粉,厚生裏的什錦豆腐腦一品香一品大包老謙記牛肉炒豆絲,民生食堂的小小湯圓,五芳齋麻蓉湯圓,同興裏油香,順香居的重油燒梅,民眾甜食的汰汁酒,福慶和的牛肉米粉……
實際上,這僅僅只是武漢名氣極大的老字號,而街頭巷尾叫不出名字來的更是數不勝數。武漢早點,小巧精雅,造型別致,一律米麪為體,兼容別樣,蒸煮煎炸,藝巧味多,舉凡平民達官,學人商賈,南北過客皆其食者,故食不在繁巨,小吃小喝,有味則名。在武漢,這一日之美在於晨,便是一個古典主義的美境。
武漢四大名早點,依次是蔡林記的熱乾麪、小桃園瓦罐雞湯四季美湯包老通城三鮮豆皮。來武漢不吃這四樣,可謂枉行。
參考資料