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連續發酵
鎖定
連續發酵是指以一定的速度向
發酵罐內添加新鮮培養基,同時以相同速度流出培養液,從而使發酵罐內的液量維持恆定的
發酵過程。
- 中文名
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連續發酵
- 分 類
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單罐連續發酵和多罐串聯連續發酵
連續發酵分類
連續發酵可分為單罐連續發酵和多罐串聯連續發酵等方式。在單罐連續發酵中,由於發酵液在不斷攪拌,一部分剛流入的發酵基將隨發酵液一起流出。
連續發酵優點
① 可以提高設備的利用率和單位時間產量,只保持一個期的穩定狀態;
[1]
② 發酵中各參數趨於恆值,便於自動控制;
③ 易於分期控制。可以在不同的罐中控制不同的條件。
連續發酵缺點
① 對設備的合理性和加料設備的精確性要求甚高;
[1]
② 營養成分的利用較
分批發酵差,產物濃度比分批發酵低;
連續發酵應用
菌體的生產
連續培養菌體的生產率高於分批培養,工業上生產
單細胞蛋白通常採用連續培養,如英國ICI公司用容積1500m3 的巨型
發酵罐生產單細胞蛋白,年產量可達 7萬噸,採用的就是連續培養的方法。
代謝產物的生產
連續培養在工業上用於
大量生產微生物代謝產物的實例較少,其主要原因在於長期運行時易發生
雜菌污染和菌種退化等問題。
多級連續培養特別適用於 菌體生長和產物合成的最佳條件相同或相似的發酵。
Brown等採用二級連續培養重組
大腸桿菌生產α2干擾素,其中第一級用於菌體生長和干擾素合成,第二級加入
氨苄西林促使菌體裂解並釋放胞內的干擾素。
細胞生理特性的研究
在分批培養中,菌體的
比生長速率很難加以控制,而在
連續培養中,菌體的比生長速率可以通過改變
稀釋率來控制,因而在連續培養的穩定狀態下,可以從容的研究菌體細胞在不同生長速率下的生理特性。
- 參考資料
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1.
曹軍偉,馬輝文,張甲耀.微生物工程(第二版):科學出版社,2007:175