逛花市

宋朝人過年時會在餐桌上擺放一種叫“百事吉”的利市——將柿子、橘子和柏枝放到同一個盤子裏，是為“柏柿橘”，寓意“百事吉” ^[6]  。粵語“橘”“桔”與“吉”是同音字，廣府人家新春期間家家户户都會在家裏擺放一些桔盆，還會在年桔樹上掛些“利是”封，寓意來年如意吉祥。 ^[7] 

據説，從唐朝起，廣府民間已經有專門栽培以供賀年的年桔。到了明清時期，柑橘業已發展至商品生產時代，年桔在芳村、番禺、南海等地均有種植 ^[7]  。廣州迎春花市形成可追溯至明朝。當時廣州芳村的花棣（今花地）已成為花木產區，搭起一排排展賣鮮花鮮果及年宵用品的竹棚，人們稱之為“花街”。 ^[8] 

清中期，在藩署前(今廣東省財政廳前)出現夜間花市，19世紀60年代漸成年宵花市，遷至今天的北京路。當時城內設兩個花市，一個在雙門底（今北京路），另一個在西關十八甫 ^[8]  。年桔、水仙、桃花是廣府人在春節期間擺設的三大傳統名花，而且規模越來越大，花色品種不斷增多，成為廣府民俗文化。 ^[7] 

花市從農曆臘月二十八直至除夕夜，廣州人每年必到花市“行花街”以求來年行好運，尤其是逛西湖花市，是“老廣州”的風俗習慣。　位於廣州市西湖路、教育路商業區域的西湖花市，是歷史最悠久的傳統中心花市，享有“百年花市”的美譽，也保留着廣府傳統文化的風韻。 ^{[1]  [4-5]} 

廣州大規模的除夕花市定型於1920年以後，與從前的花市有所不同，年宵花市只限在過年前的幾天擺賣，每年農曆臘月二十八開始架佈置，年一凌晨準時拆架。屆時搭起了一排排展賣鮮花鮮果及年宵用品的竹棚，四鄉花農紛紛湧來，擺開陣勢，售花賣桔。十里長街，繁花似錦，海如。花市的主要街道會提前一個星期通管制，在路中間搭竹棚架供擺花之用。層層花架沿街伸展，望不到，花還沒有架已經勢非凡，宛如一條巨龍盤踞於街道中間。所有的主要出入還會立起巨大的牌坊，燈火輝煌、雄偉壯觀。

民期間的“除夕花市”有漢民路的“雙門底”（今北京路）和西關槳欄路兩，規模較小。“除夕花市”除了擺賣鮮花以外，還有古董、雜架、揮架、冬果、陶瓷、漆器等，而雙門底（今北京路陳李齋廠省財廳一帶）的古董、雜架早在道光年間已經很有名。當時即使是抗戰爭時期，廣州依照市民的要求仍舊舉辦“除夕花市”。那時天天有日本飛機在天上飛，隨時有扔炸彈的可能，但市民還是照常逛他們的花市買他們的花。有一年除夕，突然響起了警報，但是人們沒有驚慌地四散逃跑，有些仍然悠哉遊哉地繼續挑花。由此可見廣州對於花和“除夕花市”的鐘情至極。

1950年，市政府在槳欄路恢復辦起了戰後的第一個“除夕花市”，當時僅有幾十花檔。1951年恢復永漢路（現北京路）年宵花市。1956年，槳欄路花市遷到太平路（今民南路），同時，永漢路花市正式遷至教育路。1958年，新增南區花市，設在同福西路。

20世紀60年代是廣州花市鼎盛時期。60年代，分區設花市，全市大花市有多個：教育南、惠福東、西湖路為中心花市，還有東川路、濱江路(1990年遷到江南西路)、多寶路等。60年代繁華的花市充滿了文革式的“革命”息。1966年，政府為了附庸“官意”，花市的裝扮也隨之變異。當時長兩米、高一米七的“狼牙山五壯士”、“中華兒女”、“非洲民站起來”以及用花砌的“將革命進行到底”的大字，花市的牌樓還寫着“為實現第三個五年計劃而奮鬥”十幾個大字，戮凌，大煞風景。鮮花乃是天地賜予類美化生活之用，祥瑞而美麗。一旦沾染了為的爭鬥之，就有悖於天意與民心。儘管如此，“除夕花市”似乎已經跟節融一體，哪怕是在把花看作是“封、資、修”產物的文革年代。廣州花市辦的資料顯示：“文化大革命”爆發後，花卉被作為是所謂“資產階級”的奇花異草被批判，於是，很多二十多年培育的好幾百個寶貴的花卉品種被毀掉。“除夕花市”被罷停，但廣州市民過年卻不能沒有花。那時，芳村居民自發興辦起“花市”，沒有搭棚，沒有裝飾，這個自發的“花墟”吸引了千萬的市民乘渡輪過去，每次渡輪都搭載滿滿的。據報刊透露，每次工作員都能在渡輪撿到滿滿一筐被踩掉的鞋子。

“除夕花市”除1969年外，至1973年才恢復。以後的規模逐年擴大，四個老城區（越秀、東山、海珠、荔灣）、有七條街設置“花街”。80年代添加了天河區花市、芳村區花市、員村花市。1985年，花市擺賣時間增為4天，首次開展評靚花活動。越秀、荔灣、海珠、東山四個老城區評出桔果類、桃花、及科研工藝新花花卉各一，二、三等獎共十六名。奪得桔果類冠軍的是沙田果園場栽培的“萬壽果”（虎柑），栽培了八年，結果108個，在越秀花市標價5818元。奪得桃花類第一名的是鶴海北鄉花農黎全區種植近5年的緋桃花。該樹高達4米多，枝繁華盛，彩豔麗。名列科研、工藝新花卉榜首的是海珠農業局實驗場栽培的劍蘭花。是引進荷蘭的新品種，枝梗粗壯，高一米，梅枝花十多朵，是廣州歷來花市最靚的劍蘭花。

90年代以後，不少學生哥集資到“花街”擺檔，開始進入花市賣花，穿着時髦鞋的學生哥加入賣花隊伍，不僅當起年花“倒爺”，也將孩子們喜歡的鹹蛋超人、阿童木等塑料玩具以及毛公仔引入到花市售賣。1992年開始，除夕花市檔實施公開招標，分為鮮花檔、桃花檔、盆桔檔、工藝品檔等。毛公仔、塑料風車、工藝品開始大舉佔領花街市場，年花不再在花街唱“主角”。 專賣公仔和流玩意的檔，賣主多是80後的一代。當時，越秀區花市還有擺賣6條“正宗錦鯉”，標價238888元，轟動一時。

現在廣州“除夕花市”分別設置10個：越秀西湖花市設在教育路、西湖路；越秀東湖花市設在大沙三馬路；荔灣花市設在荔灣北路；海珠花市設在濱江西路和寶崗大道；天河花市設在天河體育中心內；黃埔花市設在黃埔體育場內；白雲花市設在棠景街遠景路；蘿崗花市設在青年路；番禺花市設在盛泰路；花都花市設在永發大道。牌樓設計各區各有特，每流量都達百萬次以。據説，政府為了打造花市盛況，每年就牌樓建造的資金投入就達千萬以，加之各區財政投入共超過五千萬。

近幾年，“除夕花市”也增添了許多新的形式和內容。來逛花市的也從普通市民發展到外來工、在穗外，花市為外來務工員和外在廣州的“旅遊景點”與此同時，越秀公園、廣州文化公園、烈士陵園、流花湖公園、荔灣湖公園等廣州各大主要公園，也都舉辦迎花會和菊花展。昔花農的隊列中出現了學生、外來工、商家、工的影；花架也由往年傳統的桃花、柑桔、仙、菊花到現在的蝴蝶蘭、豬籠草、五代同堂、鬱金香、富貴鳥以及各種培花卉，還有全和世界各地的奇花異果；花市的攤位除了擺買各種花果外，也多了各式應節飾物、動漫產品和注入了現代科技元素。