通芯白蓮

通芯白蓮：採摘八至九成熟的鮮蓮，去掉外殼、種皮和蓮芯的幹蓮子

參考Q/DGLQ001-2005蓮子標準文件的術語於定義

感官指標如下

項目 等 級

一級品 　色澤、形狀與氣味：顆粒卵圓、均勻一致，表面乳白微黃，色澤一致，有蓮子固有的清香，無異味

缺陷率，% ≤2

黴變、蟲蛀： 無 無 無

二級品： 　顆粒卵圓、均勻一致，表面微皺，色澤乳白微黃，有蓮子固有的清香，無異味　粒數/500g：≤550

通芯率，% ≥95

淨度，% ：99

缺陷率，% ：≤5

黴變、蟲蛀：無

三級品 　顆粒卵圓或卵圓形，表面微皺，乳白微黃或黃色，有蓮子固有的清香，無異味　粒數/500g：≤600 　通芯率，% ≥90

淨度，% ：98

缺陷率，% ：≤10

黴變、蟲蛀：無