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迷迭香

（唇形科迷迭香屬植物）

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迷迭香（Rosmarinus officinalis L.），屬唇形科迷迭香屬多年生常綠亞灌木。幼枝呈四稜形，密被白色星狀細絨毛；老枝呈網柱形，褐色；迷迭香葉片背部呈深綠色、平滑；葉片腹面呈銀白色，有細小絨毛，有鱗腺； [7]  莖呈圓柱形，皮層暗灰色；葉常常在枝上叢生，有極短的柄或無柄，葉片線形；花萼呈卵狀鐘形，花冠藍紫色。迷迭香主要品種有：歐洲迷迭香、白鵑迷迭香、聖巴巴拉迷迭香、闊葉迷迭香、大粉紅迷迭香、藍色塞福克迷迭香、黃斑迷迭香等。 [8] 
迷迭香原產於北非地中海沿岸、歐洲等地。曹魏時期引入中國， [9]  現在中國各地均有引種栽培。 [8]  [10]  迷迭香不耐澇，雨水過多的月份苗發黃落葉；耐寒性較差，中國北方寒冷地區冬季應覆土護根；喜歡陽光，也能在半陰的環境中生長， [7]  室內窗台是放置迷迭香的最佳場合。 [11] 
迷迭香是一種名貴的天然香料植物，在生長季節會散發一種清香氣味。其花和嫩枝提取的芳香油，可用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料。 [12]  民間經驗認為迷迭香葉具有驅風、解痙、利膽、通經等功效；中醫理論認為迷迭香具有發汗，健脾，安神，止痛的功效。 [13] 
中文名
迷迭香
拉丁學名
Rosmarinus officinalis L. [14] 
界
植物界
門
被子植物門
綱
木蘭綱
目
唇形目
科
唇形科
屬
迷迭香屬
種
迷迭香
分佈區域
歐洲中部、北非地中海沿岸

目錄

  1. 1 形態特徵
  2. 2 近種區別
  3. 3 生長環境
  4. 4 分佈範圍
  5. 5 繁殖方法
  1. 6 栽培技術
  2. 7 主要價值
  3. ▪ 工業價值
  4. ▪ 藥用價值
  5. ▪ 食用價值
  6. 8 植物文化
  1. ▪ 植物花語
  2. ▪ 傳説故事
  3. 9 病蟲防治
  4. 10 主要品種

迷迭香形態特徵

迷迭香 迷迭香
灌木，高達2米。莖及老枝圓柱形，皮層暗灰色，不規則的縱裂，塊狀剝落，幼枝四稜形，密被白色星狀細絨毛。 [15] 
葉常常在枝上叢生，具極短的柄或無柄，葉片線形，長1-2.5釐米，寬1-2毫米，先端鈍，基部漸狹，全緣，向背面捲曲，革質，上面稍具光澤，近無毛，下面密被白色的星狀絨毛。
花近無梗，對生，少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序；苞片小，具柄。花萼卵狀鐘形，長約4毫米，外面密被白色星狀絨毛及腺體，內面無毛，11脈，二唇形，上唇近圓形，全緣或具很短的3齒，下唇2齒，齒卵圓狀三角形。花冠藍紫色，長不及1釐米，外被疏短柔毛，內面無毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2淺裂，裂片卵圓形，下唇寬大，3裂，中裂片最大，內凹，下傾，邊緣為齒狀，基部縊縮成柄，側裂片長圓形。
雄蕊2枚發育，着生於花冠下唇的下方，花絲中部有1向下的小齒，藥室平行，僅1室能育。花柱細長，遠超過雄蕊，先端不相等2淺裂，裂片鑽形，後裂片短。花盤平頂，具相等的裂片。子房裂片與花盤裂片互生。花期11月。 [1] 

迷迭香近種區別

迷迭香
夏至草
灌木，高達2米。
多年生草本；株高達35釐米。
花近無梗，對生，少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序。 [1] 
輪傘花序疏花，徑約1釐米，小苞片長約4毫米，彎刺狀，密被微柔毛。 [16] 
迷迭香 迷迭香
夏至草 夏至草

迷迭香生長環境

迷迭香
迷迭香(30張)
迷迭香性喜温暖氣候，但在中國台灣平地高温期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣温較適合它的生長，水分供應方面由於迷迭香葉片本身就屬於革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長髮育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強。 [2] 

迷迭香分佈範圍

原產歐洲及北非地中海沿岸，在歐洲南部主要作為經濟作物栽培。中國曾在曹魏時期引種，現主要在中國南方大部分地區與山東地區栽種。 [1] 

迷迭香繁殖方法

種子繁殖
迷迭香
迷迭香(15張)
一般於早春温室內進行育苗。土法育苗、穴盤育苗均可。土法育苗需先整理好苗牀。苗牀可平畦或小高畦，牀土應整碎耙平，施足發酵底肥，澆足底水。撒播或條播均可。但種子儘量稀播，或與細乾土拌勻，播於苗牀上，澆小水，使種子與土壤充分接觸。種子具好光性，將種子直接播在介質上，不需覆蓋，在畦面上搭小拱棚，既保證地温，又使土壤表層不易板結。
種子靠苗牀底水發育，但要一直保持土壤表層濕潤。待芽頂出土，再澆水，以小水勤灌為原則。種子發芽適温為15-20攝氏度。約2-3周發芽。當苗長到10釐米左右，大約70天，即可定植。
穴盤育苗的，將草炭、蛭石按3：1的比例混勻，即可播種。上覆一薄層蛭石，澆一次透水。上搭小拱棚，其後管理同土法育苗。不同的是，待迷迭香出苗後，要時常移動穴盤，以免根沿着穴盤下方的孔，扎入地下，定植時傷根。
迷迭香芽率很低，一般只有10%-20%，在第一年，迷迭香的生長極為緩慢，即使到了秋季，植株大小比剛定植時的植株大不了很多，形成大批產量要在2-3年以後，速度很慢。所以，生產上一般採用無性繁殖方式。但由種子開始栽培的，氣味較芬芳，故採用何種繁殖方式，要視需要而定。　 [3] 
扦插繁殖
多在冬季至早春進行，選取新鮮健康尚未完全木質化的莖作為插穗，從頂端算起約10-15釐米處剪下，去除枝條下方約1/3的葉子，直接插在介質中，介質保持濕潤，約3-4周即會生根，7周後可定植到露地，扦插最低夜温為13攝氏度。 [3] 
壓條繁殖
利用迷迭香莖上能產生不定根的特性，把植株接近地面的枝條壓彎覆土，留頂部於空氣中，待長出新根，從母體剪下，形成新的個體，定植到露地。 [3] 

迷迭香栽培技術

移栽
迷迭香 迷迭香
迷迭香的大田移栽苗是遷插枝生根成活的母苗。移栽株行距為40×40釐米，每畝種植數量為4000~4300株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然後在底肥上覆蓋薄土，就可以移栽了。移栽後要澆足定根水，澆水時不可使苗傾倒，如有倒伏要及時扶正固穩。栽植迷迭香最好選擇陰天、雨天和早、晚陽光不強的時候。
栽種季節在雲南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。栽後5天（視土壤乾濕情況）澆第二次水。待苗成活後，可減少澆水。發現死苗要及時補栽，栽植時要以塘距之間塘中為點成直線，以利通風。 [4] 
施肥
迷迭香較耐脊薄，幼苗期根據土壤條件不同在中耕除草後施少量複合肥，施肥後要將肥料用土壤覆蓋，每次收割後追施一次速效肥，以氮、磷肥為主，一般每畝施尿素15千克，普通過磷酸鈣25千克。 [4] 
修剪
迷迭香
迷迭香(3張)
迷迭香種植成活後3個月就可修枝，過分的強剪常常導致植株無法再發芽，比較安全的作法是每次修剪時不要超過枝條長度的一半。迷迭香植株，雖然每個葉腋都有小芽出現，將來隨着枝條的伸長，這些腋芽也會發育成枝條，長大以後整個植株因枝條橫生，不但顯得雜亂，同時通風不良也容易遭受病蟲為害，因此，定期整枝修剪十分重要。
直立的品種容易長得很高，為方便管理及增加收穫量，在種植後開始生長時要剪去頂端，側芽萌發後再剪2~3次，這樣植株才會低矮整齊。 [4] 
採收
迷迭香一次栽植，可多年採收，採收以枝葉為主，可用剪刀或直接以手摺取。但必須特別注意傷口所流出的汁液很快就會變成黏膠，很難去除，因此採收時必須戴手套並穿長袖服裝。採收次數可視生長情況，一般每年可採3~4次，每次採收每畝至少為250~350千克。 [4] 

迷迭香主要價值

迷迭香工業價值

迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香製作的，並可在飲料、護膚油、生髮劑、洗衣膏中使用。 [5] 

迷迭香藥用價值

迷迭香 迷迭香
迷迭香具有鎮靜提神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎後，用開水浸泡後飲用，1天2~3次,可起到鎮靜、利尿作用。也可用於治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液循環等作用。 [3] 
還改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，幫助麻痹的四肢恢復活動能力。 [3] 
英國諾森比亞大學研究顯示，迷迭香的獨特氣味可以增強人們的記憶力，提升回溯性記憶和前瞻性記憶能力。迷迭香的獨特氣味源自植物中的一種化合物——桉葉油素。這一特殊的化合物有助於合成大腦中與記憶相關的化學物質，因此在一定程度上可增強記憶力 [6]  。

迷迭香食用價值

有較強的收斂作用，調理油膩的肌膚，促進血液循環，刺激毛髮再生。改善脱髮現象（孕婦禁食）。
在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。 [5] 

迷迭香植物文化

迷迭香植物花語

回憶：迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象徵，而它的花語則是回憶，拭去回憶的憂傷「你給我的承諾我不會忘記，請你永遠留住對我的愛，思念我、回想我」。 [4] 
紀念：意大利人會在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進死者的墓穴，代表對死者的敬仰和懷念。而在維多利亞時代的英國，迷迭香的花語就有紀念的意思，象徵着長久的愛情、忠貞不渝的友誼和永遠的懷念。 [4] 

迷迭香傳説故事

迷迭香的香味濃郁，據説古代匈牙利女王喜歡用迷迭香泡澡而古代人相信它可以加強記憶力，所以它也有海上燈塔之稱。當外出的船迷失方向時，迷航的水手可以憑藉着這濃濃的香氣來尋找陸地的位置。 [4] 

迷迭香病蟲防治

在潮濕的環境裏，根腐病、灰黴病等是迷迭香常見病害。如果栽培基質還是潮濕的時候，迷迭香植株出現萎蔫，需要把植株立即移出温室。最常見的蟲害是紅葉蟎和白粉蝨，最為理想的方法是使用生物防治。
病蟲害
應重在預防，可以從衞生狀況、合適的水分管理、合理的温度和光照上着手，並且需經常觀察、及時淘汰病弱株。 [2] 

迷迭香主要品種

迷迭香主要品種有：歐洲迷迭香、白鵑迷迭香、聖巴巴拉迷迭香、闊葉迷迭香、大粉紅迷迭香、藍色塞福克迷迭香、黃斑迷迭香等。 [8] 
參考資料
  • 1.    迷迭香  ．植物智[引用日期2019-12-19]
  • 2.    毛洪玉．園林花卉學：化學工業出版社，2005年9月：199頁
  • 3.    謝陽姣，譚軍，時顯芸，董建平，何志鵬．迷迭香的高產栽培技術：廣西藥用植物期刊，2010年第二期
  • 4.    孫尚賢．芳香植物-迷迭香：中國花卉園藝，2002年第二十一期
  • 5.    杜剛，楊建國，安正雲．迷迭香的栽培及開發利用：雲南省農業科學技術出版社，2002年10月
  • 6.    聞迷迭香記憶好  ．人民網．2017-05-09[引用日期2021-04-09]
  • 7.    李衞東主編. 園林花卉栽培技術[M]. 2020
  • 8.    慢生活工坊. 健康花草養護大全[M]. 2016
  • 9.    河北省食品藥品監督管理局編. 河北省中藥材標準[M]. 2018
  • 10.    當月新口味[M]. 2004
  • 11.    初捨生活家. 健康花草 識別 選購 栽培[M]. 2018
  • 12.    陳志偉. 拾華[M]. 2018
  • 13.    趙中振，郭平，洪雪榕編著. 百藥西來[M]. 2019
  • 14.    迷迭香  ．植物智[引用日期2023-03-13]
  • 15.    迷迭香|Rosmarinus officinalis  ．植物誌庫[引用日期2023-05-06]
  • 16.    夏至草 Lagopsis supina  ．iPlant 植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-08-09]
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