迷果芹

多年生草本，高50-120釐米。根塊狀或圓錐形。莖圓形，多分枝，有細條紋，下部密被或疏生白毛，上部無毛或近無毛。基生葉早落或凋存；莖生葉2-3回羽狀分裂，2回羽片卵形或卵狀披針形，長1.5-2.5釐米，寬0.5-1釐米，頂端長尖，基部有短柄或近無柄；末回裂片邊緣羽狀缺刻或齒裂，通常表面綠色，背面淡綠色，無毛或疏生柔毛；葉柄長1-7釐米，基部有闊葉鞘，鞘棕褐色，邊緣膜質，被白色柔毛，脈7-11條；序托葉的柄呈鞘狀，裂片細小。 ^[1] 

復傘形花序頂生和側生；傘輻6-13，不等長，有毛或無；小總苞片通常5，長卵形以至廣披針形，長1.5-2.5毫米，寬1-2毫米，常向下反曲，邊緣膜質，有毛；小傘形花序有花15-25；花柄不等長；萼齒細小；花瓣倒卵形，長約1.2毫米，寬1毫米，頂端有內折的小舌片；花絲與花瓣同長或稍超出，花葯卵圓形，長約0.5毫米。果實橢圓狀長圓形，長4-7毫米，寬1.5-2毫米，兩側微扁，背部有5條突起的稜，稜略呈波狀，稜槽內油管2-3，合生面4-6；胚乳腹面內凹。花果期7-10月。 ^{[1]  [5]} 

分佈於中國北京、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、甘肅、青海、新疆、四川； ^[2]  俄羅斯、聖誕島、日本、勘察加半島、朝鮮半島、千島羣島、蒙古、庫頁島、圖瓦盧也有分佈。 ^[7]  生長在山坡路旁、村莊附近、菜園地以及荒草地上；海拔580-2800米。 ^[1] 

迷果芹以種子繁殖為主。將迷果芹成熟期採集的種子，先充分晾曬，再進行人工篩選，從中精選出顆粒飽滿、成熟度高的迷果芹種子，待種子處理後播種。在4月上旬氣温達到10℃左右時進行播種，播前用30℃温水浸種1小時，瀝出水分，將種子用濕沙布包裹催芽24小時後開溝撒播，播深1.5-2釐米，667平方米播量為1.5千克。播後覆沙，並稍加鎮壓保墒。 ^[8] 

迷果芹為深根系植物，應選擇灌溉方便，地勢高燥，土層厚，肥力中上等地塊。前作物收穫後及時深耕翻，灌足底墒水，結合耕地，每公頃施優質有機肥37500-45000千克，磷二銨375千克，或尿素150-225千克、複合肥375-450千克，均勻混施於土壤中，使土壤達到松、軟、平、碎的標準，以滿足迷果芹生長所需要。 ^[8] 

播種後經15-20天開始出苗，保苗300萬-370萬株/公頃。在3-4葉期，進行間、定苗，間苗時留大不留小，留強不留弱。幼苗期雜草較多，要及時拔除。5-6葉期為迷果芹營養生長關鍵時期，其生長量最大，需肥水較多，應注意水肥管理。追肥以氮肥為主，一般每667平方米的地塊追施尿素10千克；當苗高達50釐米時，追施尿素15千克；當苗高達80釐米時，每7天葉面噴施磷酸二氫鉀1次，噴3次。追肥後立即灌水，後期視苗情適量灌水，儘可能少灌或不灌，且忌水澇。迷果芹生長期內病、蟲害較少，不需進行藥效防治。 ^[8] 

到9月中下旬，植株地上部分枯萎，75%的植株肉質根長達10-15釐米、根頸粗1釐米以上時採挖，然後截取肉質根，經充分晾曬後收藏或加工出售。 ^[8] 

迷果芹飲食品，是以迷果芹為主輔料，再配以一定的配料而成，其中迷果芹(按鮮重)佔0.01%以上。迷果芹為塊莖或汁。迷果芹是自然界沒有污染的野生植物，含有多種胡蘿蔔中所含的營養物質，其主要成分β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的2-3倍，蛋白質是胡蘿蔔的1-2倍，並富含鐵、鈣等多種有效礦物質、多種維生素、氨基酸及植物多糖，製成的飲食品營養價值高，具有天然風味，有一定的保健性能。 ^[9] 

根及根莖入藥。味辛、苦、甘，性温。有祛腎寒，斂黃水的功效；用於黃水病，腰腎寒症。 ^[4] 

迷果芹青鮮時可做家畜飼料。 ^[3] 

保護級別：列入《中國生物多樣性紅色名錄—高等植物卷（2020）》——無危（LC）。 ^[10]